微波爐家常菜菜譜大全

  使用微波爐做出的菜譜真的十分之多,健康美味,可口爽朗,你知道微波爐做菜的菜譜有哪些嗎?一起來看看吧。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。

  微波爐家常菜菜譜:絲瓜蛋湯

  本文用到的食材有: 絲瓜 雞蛋 白糖

  [主料]

  絲瓜一根; 雞蛋2個; 高湯400ml; 鹽適量; 糖少許;

  [做法步驟]

  1. 鍋裡熱油煎荷包蛋,煎老一點

  2. 荷包蛋切條

  3. 絲瓜去皮切滾刀

  4. 鍋裡放高湯和適量的水燒開

  5. 放入絲瓜煮軟

  6. 放入荷包蛋,放鹽調味,放少許糖提鮮。蓋上鍋蓋燜五分鐘出鍋

  [小貼士]

  1、加雞蛋液時,火要開大,讓湯水滾,加蛋液時要慢慢的加,加一點下去,用勺子推一推,加再一點,再推一推,這樣做出來的蛋湯,蛋浮在表面上看起來很好看,吃起來也好,不會結成一塊一塊的。

  2、絲瓜湯涼的更好喝哦~可以冷一冷在喝。

  做法雖然不難,但是心意卻是滿滿。當我們為家人端上這道荷包蛋的時候,我們還給家人帶來了健康和安全,因為這道美食具備、和的神奇功效,真是一道既美味又健康的營養美食。

  微波爐家常菜菜譜:鮮魚蒸蛋

  本文用到的食材有: 香菇 雞蛋 蘆筍

  [食材]

  蛋2顆,柴魚高湯300cc,鯛魚片1包,蘆筍6支,薑絲適量,香菇絲適量,火腿絲適量

  [步驟]

  1.將蛋打入柴魚高湯內,攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。

  2.鯛魚片切斜片,於表面撒上少許鹽巴醃漬;蘆筍切段,且注意要切得比鯛魚片的寬度稍長。

  3.取一片作法2的鯛魚片依序放上作法2的蘆筍段、薑絲、香菇絲、火腿絲後小心捲起,重複此動作至材料用畢備用。

  4.取一蒸盤,將蛋液倒入蒸盤中,但需留約30cc蛋液,再取一蒸鍋,蒸鍋水燒開後,放入蒸盤蓋上鍋蓋。

  5.作法4蒸鍋以大火蒸約2分鐘,再轉中火續蒸約10分鐘後開蓋,於蒸盤上平均放上作法3的鯛魚捲,再將剩餘的30cc蛋液倒進蒸盤中蓋上鍋蓋,續蒸5∼8分至熟即可。

  [小貼士]

  1.取蛋清留下的蛋黃可做另一道菜:黃金蛋炒飯。

  2.做好的雞蛋羹表面可以澆幾滴香油和醬油,這就看個人的口味了。

  3.初做蛋羹的人掌握不好加水的比例,我覺得加和雞蛋等量的水就可以。

  這道鮮魚蒸蛋就做好了,除了色香味俱佳之外,這道鮮魚蒸蛋還具備、和的神奇功效,這也是很多人喜歡這道美食的重要原因啊!快快跟我們一起行動起來吧。

  微波爐家常菜菜譜:白菜卷

  本文用到的食材有: 白菜 藕粉 韭菜

  [食材]

  白菜卷5條 淬釀醬油露***調醬汁用***適量 水適量 太白粉水或蓮藕粉水適量 白菜卷食材:約5~6條 白菜***我用包心品種***約6~7片 榨菜絲適量 豆乾絲適量 韭菜或芹菜***細的***約2~3條

  [步驟]

  1、白菜卷先放到電鍋蒸熟。

  2、醬汁:熱油鍋,將淬釀醬油倒適量至鍋中,在加入適量的水煮滾。最後用太白粉水或蓮藕粉水,將醬汁調至微稠即可盛入蒸好的白菜捲上。

  3、白菜卷作法:熱一鍋水,將白菜一片一片剝下後洗淨放入熱水川燙至軟化盛起後在過冷水。芹菜梗或韭菜也下去川燙熟後衝冷水備用。

  4、將白菜攤開***凸的朝下,凹的朝上***後左右兩邊往中心折***需離中心左右邊各離約2公分距離***,在從下方葉梗往內卷至葉綠的地方。

  5、包好的白菜卷在取已川燙好的芹菜更或韭菜綁至高麗菜捲上備用。***此步驟可加或不加***

  6、內餡:榨菜絲 豆乾絲,兩樣食材都先過油熱炒後備用。

  [小貼士]

  1/在選購大白菜時,以個頭較大,葉片較大且完整的為佳。白菜葉燙軟後,過一下冷水,以保持菜葉色澤翠綠。

  2/用白菜幫做的話,吃時纖維比較多,蒸到軟。擔心這點的話,只用葉子部分就好了。

  3/如果有高湯的話,製作湯汁的時候可以使用,更加香濃. 總是就是健康,少油,無糖,哈哈,老少皆宜哦.

  看起來稍微有些複雜是不是?不過小編想要告訴你的是:這倒美食雖然做法步驟稍稍複雜了一些,但它具備健脾開胃、生津益血和滋腎填精的養生功效,為了我們的健康,讓我們一起為了家人做起來吧。