微波爐家常菜菜譜大全

　　使用微波爐做出的菜譜真的十分之多，健康美味，可口爽朗，你知道微波爐做菜的菜譜有哪些嗎?一起來看看吧。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　微波爐家常菜菜譜：絲瓜蛋湯

　　本文用到的食材有: 絲瓜 雞蛋 白糖

　　[主料]

　　絲瓜一根; 雞蛋2個; 高湯400ml; 鹽適量; 糖少許;

　　[做法步驟]

　　1. 鍋裡熱油煎荷包蛋，煎老一點

　　2. 荷包蛋切條

　　3. 絲瓜去皮切滾刀

　　4. 鍋裡放高湯和適量的水燒開

　　5. 放入絲瓜煮軟

　　6. 放入荷包蛋，放鹽調味，放少許糖提鮮。蓋上鍋蓋燜五分鐘出鍋

　　[小貼士]

　　1、加雞蛋液時，火要開大，讓湯水滾，加蛋液時要慢慢的加，加一點下去，用勺子推一推，加再一點，再推一推，這樣做出來的蛋湯，蛋浮在表面上看起來很好看，吃起來也好，不會結成一塊一塊的。

　　2、絲瓜湯涼的更好喝哦～可以冷一冷在喝。

　　做法雖然不難，但是心意卻是滿滿。當我們為家人端上這道荷包蛋的時候，我們還給家人帶來了健康和安全，因為這道美食具備、和的神奇功效，真是一道既美味又健康的營養美食。

　　微波爐家常菜菜譜：鮮魚蒸蛋

　　本文用到的食材有: 香菇 雞蛋 蘆筍

　　[食材]

　　蛋2顆，柴魚高湯300cc，鯛魚片1包，蘆筍6支，薑絲適量，香菇絲適量，火腿絲適量

　　[步驟]

　　1.將蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。

　　2.鯛魚片切斜片，於表面撒上少許鹽巴醃漬;蘆筍切段，且注意要切得比鯛魚片的寬度稍長。

　　3.取一片作法2的鯛魚片依序放上作法2的蘆筍段、薑絲、香菇絲、火腿絲後小心捲起，重複此動作至材料用畢備用。

　　4.取一蒸盤，將蛋液倒入蒸盤中，但需留約30cc蛋液，再取一蒸鍋，蒸鍋水燒開後，放入蒸盤蓋上鍋蓋。

　　5.作法4蒸鍋以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約10分鐘後開蓋，於蒸盤上平均放上作法3的鯛魚捲，再將剩餘的30cc蛋液倒進蒸盤中蓋上鍋蓋，續蒸5∼8分至熟即可。

　　[小貼士]

　　1.取蛋清留下的蛋黃可做另一道菜：黃金蛋炒飯。

　　2.做好的雞蛋羹表面可以澆幾滴香油和醬油，這就看個人的口味了。

　　3.初做蛋羹的人掌握不好加水的比例，我覺得加和雞蛋等量的水就可以。

　　這道鮮魚蒸蛋就做好了，除了色香味俱佳之外，這道鮮魚蒸蛋還具備、和的神奇功效，這也是很多人喜歡這道美食的重要原因啊!快快跟我們一起行動起來吧。

　　微波爐家常菜菜譜：白菜卷

　　本文用到的食材有: 白菜 藕粉 韭菜

　　[食材]

　　白菜卷5條 淬釀醬油露***調醬汁用***適量 水適量 太白粉水或蓮藕粉水適量 白菜卷食材:約5~6條 白菜***我用包心品種***約6~7片 榨菜絲適量 豆乾絲適量 韭菜或芹菜***細的***約2~3條

　　[步驟]

　　1、白菜卷先放到電鍋蒸熟。

　　2、醬汁:熱油鍋，將淬釀醬油倒適量至鍋中，在加入適量的水煮滾。最後用太白粉水或蓮藕粉水，將醬汁調至微稠即可盛入蒸好的白菜捲上。

　　3、白菜卷作法:熱一鍋水，將白菜一片一片剝下後洗淨放入熱水川燙至軟化盛起後在過冷水。芹菜梗或韭菜也下去川燙熟後衝冷水備用。

　　4、將白菜攤開***凸的朝下，凹的朝上***後左右兩邊往中心折***需離中心左右邊各離約2公分距離***，在從下方葉梗往內卷至葉綠的地方。

　　5、包好的白菜卷在取已川燙好的芹菜更或韭菜綁至高麗菜捲上備用。***此步驟可加或不加***

　　6、內餡:榨菜絲 豆乾絲，兩樣食材都先過油熱炒後備用。

　　[小貼士]

　　1/在選購大白菜時，以個頭較大，葉片較大且完整的為佳。白菜葉燙軟後，過一下冷水，以保持菜葉色澤翠綠。

　　2/用白菜幫做的話，吃時纖維比較多，蒸到軟。擔心這點的話，只用葉子部分就好了。

　　3/如果有高湯的話,製作湯汁的時候可以使用,更加香濃. 總是就是健康,少油,無糖,哈哈,老少皆宜哦.

　　看起來稍微有些複雜是不是?不過小編想要告訴你的是：這倒美食雖然做法步驟稍稍複雜了一些，但它具備健脾開胃、生津益血和滋腎填精的養生功效，為了我們的健康，讓我們一起為了家人做起來吧。