冷麵的營養價值及功效及營養價值
冷麵是出自朝鮮族的一種美食,那麼你知道冷麵有哪些營養價值及功效嗎?下面是小編精心為你準備的冷麵的營養價值及功效,希望對你有幫助!
冷麵的營養價值
1.開胃消食
冷麵適合夏天食用,味道酸甜能開胃消食,適合胃口不佳食慾不振的人群食用。
2.減肥
冷麵中含有大量蛋白質,但不含脂肪,炎熱的夏季吃冷麵可以降低提問,降低體內酶的活性從而起到減肥的功效。
3.補充營養
冷麵中含有豐富的氨基酸和膳食纖維,常食能促進笑話,促進腸道蠕動幫助排毒。
冷麵的功效
開胃消食、減肥
冷麵的簡介
冷麵是朝鮮族的傳統食品,是用蕎麥麵或小麥面***也有用玉米麵、高粱米麵、榆樹皮面的***。朝鮮族有正月初四中午,或過生日時吃冷麵的傳統,據民間傳 說,這一天吃了纖細綿長的冷麵,就會預兆多福多壽、長命百歲,故冷麵又名“長壽麵”。以前漢族人看到壓制冷麵的器具是木合子,便稱為“盒勒面”。
冷麵的儲存
冷麵宜置於冰箱冷藏儲存,儘快食用。
冷麵的熱量表
熱量***大卡***106.00
碳水化合物***克***>17.20
脂肪***克***>2.28
蛋白質***克***>2.51
纖維素***克***>0.34
冷麵的選購
好的冷麵麵條筋道,湯汁味道酸甜,有牛肉味道,醬料多清涼爽口。
冷麵的烹飪技巧
冷麵在水中泡軟,之後在沸水中燙6-10秒,再倒入骨湯搭配牛肉片醬料等食用。