夏威夷果的食用禁忌

　　夏威夷果素來享有“乾果之王”的譽稱，這是因為它有極高的營養價值和醫藥價值。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、由於夏威夷果果粒堅硬，消化力弱多吃會覺梗胃，宜少吃。

　　2、嚼碎吞嚥時，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內，會脹大發臭，很難清理。

　　3、果仁經烘香或油泡後，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發豆豆、喉痛和痔瘡。

　　4、夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由於單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面後果等缺點，所以建議你還是直接食用乾果，而不去烹飪吃。

　　夏威夷果果仁營養豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。其具有調節血脂和益智作用，非常適合老年人或血脂不好人的滋補食用。

　　夏威夷果的營養

　　1、澳洲堅果果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質較佳的食用堅果，素有“乾果皇后”“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好。

　　2、澳洲堅果營養豐富，含油量70%-79%，尤其以富含不飽和脂肪酸為特點;以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8;蛋白質含量有9%，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

　　夏威夷果的食用指南

　　選購技巧

　　澳洲堅果----挑選小奧祕:

　　一挑個頭：大顆果實生長週期長，富含更多的營養成分。

　　二挑飽滿：飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。

　　三挑顏色：外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色。

　　四挑外殼：選用機器開口的東林果實，開口長更好剝。

　　口味分類

　　市場上賣的澳洲堅果一般有：原味、鹽焗味、奶油味。

　　原味：剛***有一股油腥味，很清淡，口感清脆，非常香，比較符合南方人的口味，清香脆。

　　鹽焗味：經過調味的果仁口感更好，更加香脆，淡淡的鹹味，更符合北方人的口味，鹹香。

　　奶油味：清香奶油口味，***爽滑，回味無窮。比較受中老年人的青睞。

　　另外，有些地方還能買到芥末味等其他口味。

　　口感因人而異，大家根據自己的喜好來挑選可口的澳洲堅果。