薰鮁魚的好吃做法推薦

　　由於薰鮁魚味道鮮美,價格實惠,且經過處理後利於儲存,深受廣大百姓喜愛，更是被海邊人設為一道不可缺少的宴請賓客的菜餚。你想了解如何做出可口的薰鮁魚嗎?接下來小編給你推薦幾款薰鮁魚的做法。

　　薰鮁魚的好吃做法一

　　薰鮁魚的材料

　　鮁魚1條，番茄沙司，蔥，蒜，老抽，鹽，糖，料酒

　　薰鮁魚的做法

　　1、將鮁魚洗淨切成大塊，用毛巾或廚房紙去掉魚表面的水份。加入鹽，老抽，料酒醃製30分鐘。

　　2、鍋中底油燒熱後，放如鮁魚塊，一面煎透後再翻另一面煎制兩面金黃。加入番茄沙司，少許糖，小火燜15分種左右即可。

　　薰鮁魚的小訣竅

　　1、這道菜一定要小火，不加水來燜制。

　　2、可按此方法做帶魚、鯽魚、平魚、扁口魚。

　　薰鮁魚的好吃做法二

　　薰鮁魚的材料

　　鮁魚，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，鹽，辣椒

　　薰鮁魚的做法

　　1、先將鮁魚洗好切成一段一段，每段大約3cm左右。

　　2、放入碗中加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油***剛好抹過魚即可***、鹽、辣椒***少量***，醃製6小時左右即可。

　　3、再將鮁魚撈出放入油窩中小火炸8分鐘左右即可撈出，涼透以可就可以吃了***熱的時候吃口感沒有涼的有嚼勁***。

　　薰鮁魚的小訣竅

　　魚冰久了難免會變味道，這道菜適合儲存或平時當零食來吃，很有嚼勁。也算是地方小吃吧。有一點要注意，就是炸的時候可能掌握不好時間，這隻要是你因切段時候的大小而定，所以儘量每段都差不多大小。再就是考驗你的耐性了。

　　薰鮁魚的好吃做法三

　　薰鮁魚的材料

　　主料鮁魚調料鹽、糖、醬油、料酒、五香粉、蔥、姜、花生油、香油、豆豉、上湯

　　薰鮁魚的做法

　　1.鮁魚處理乾淨，切厚片，加蔥姜醃製入味。

　　2.用六七成熱油將魚炸至醬紅色。蔥姜爆香，加豆鼓，加湯，調味，加魚塊，急火燒開，慢火煨透，急火收汁，加香油即可。

　　薰鮁魚的小訣竅

　　特點

　　色澤醬紅，鮮香味美。

　　提示

　　炸魚要儘量炸幹水分，用小火煨透入味。

　　薰鮁魚的好吃做法四

　　薰鮁魚的材料

　　主料鮁魚配料木耳、五花肉調料鹽、味精、糖、醬油、醋、蔥、姜、上湯、花生油

　　薰鮁魚的做法

　　1.鮁魚處理乾淨，切塊。

　　2.蔥姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、醬油，放魚塊煎勻。

　　3.加湯調味，加入木耳，慢火燉熟即可。

　　薰鮁魚的小訣竅

　　特點

　　家常口味，鮮香味美。

　　提示

　　蔥姜爆香後煎魚塊，再加湯調味，慢火燉熟為好。