清蒸黃魚的好吃做法推薦

  清蒸黃魚是一道美味的菜餚,主要材料是黃魚,蔥,薑絲等。黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效。好吃的清蒸黃魚做法有哪些呢?下面就讓小編給你介紹一下清蒸黃魚的做法有哪些?

  清蒸黃魚的好吃做法一

  清蒸黃魚的材料

  黃魚1條,鹹肉1小塊,西紅柿,香菜,蔥,姜,料酒,鹽

  清蒸黃魚的做法

  1.先將黃魚開膛剖腹,洗淨肚裡的黑衣,在魚身上斜刀切三刀,用料酒 鹽塗抹全身及肚子裡醃二個小時左右。

  2.鹹肉切六片薄片插入魚身上的刀口.並在魚身上撒上蔥段和薑絲。

  3.上鍋蒸大約十分鐘左右,只要魚眼睛突出就算好了。

  4.蒸的過程中把西紅柿用小刀刻成一朵花,擺在盤子頂部,兩邊放兩根香菜.魚出鍋後輕輕擺入裝飾好的盤中上桌。

  清蒸黃魚的好吃做法二

  清蒸黃魚的材料

  新鮮黃魚一條,蔥兩棵,薑絲少許,鹽,醬油,料酒

  清蒸黃魚的做法

  1.黃魚刮鱗去掉內臟,洗掉血水.切成段。放鹽,拌勻,醃10分鐘。

  2.盤子裡先放幾根蔥白,再把黃魚放上去擺好盤,然後放少許鹽,醬油, 倒點料酒,再放薑絲和蔥段在魚上.

  3.鍋裡的水燒開後,把魚放進鍋裡蒸,大火蒸8分鐘.

  清蒸黃魚的好吃做法三

  清蒸黃魚的材料

  大黃魚一條,豆豉一小把,紅剁椒兩湯匙,料酒一湯匙,蒸魚豉油一湯匙,鹽2g

  清蒸黃魚的做法

  1.黃魚清理乾淨,在背上斜劃幾刀,用少量的鹽抹勻醃製20分左右***鹽少量即可,不要多,因為最後還要放蒸魚豉油***

  2.豆豉用刀背壓一下,切碎

  3.取魚盤一個,在盤底墊上薑片和蔥段

  4.醃製好的魚移入魚盤,放上薑片***魚肚裡也放薑片和蔥段***,澆一湯匙料酒,撒上碎豆豉,再鋪一半的剁椒

  5.鍋中放水燒開後,把魚入鍋,大火蒸8分鐘左右

  6.蒸好的魚取出,倒掉魚盤中蒸出來的汁水***這湯汁是腥味所在,所以建議倒掉***

  7.在魚身上淋一湯匙蒸魚豉油

  8.再鋪上剩下的一半剁椒,撒上蔥花。鍋中倒入食用油燒熱,澆在魚身上即可

  清蒸黃魚的好吃做法四

  清蒸黃魚的材料

  黃魚1條,蘆筍1把,耗油1勺,橄欖油1勺

  清蒸黃魚的做法

  1、黃魚殺洗乾淨,在魚身上劃幾刀。

  2、蘆筍清洗乾淨,切幾段,放在盤底。

  3、將魚鋪在蘆筍上,在魚身上放上幾片薑片,撒上一勺蠔油和橄欖油。

  4、上蒸鍋,冷水蒸15分鐘。