肝火旺降火的食療法和偏方推薦

  到了春季,我們會發現自己的胃口變差了,這是因為春季氣候和我們自己身體出現肝火旺的現象引起的,那麼出現了肝火旺可以通過一些食療方法來調理的哦。今天小編給大家整理了肝火旺降火的食療法A知識,希望對大家有所幫助。

  肝火旺降火的食療法

  一、南瓜銀耳羹

  材料:銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量

  做法:

  1、銀耳冷水泡發,去蒂,撕小朵;

  2、南瓜去皮,去瓤,切小塊,洗淨待用;

  3、銀耳入電飯鍋,加冷水沒過銀耳,按下煮飯鍵煮開10分鐘,再倒入南瓜塊煮開10分鐘後,按保溫鍵燜煮30分鐘;

  4、最後,放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。

  二、番茄炒牛肉

  材料:牛肉***250g***、番茄***2個***、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽

  做法:

  1、牛肉洗淨切片後用醬油,油,水,澱粉拌勻,醃置半小時;

  2、西紅柿切塊,蔥,姜,蒜切末;

  3、鍋裡放油,燒至八成熱,倒入牛肉,炸至七成熟撈出;

  4、鍋裡放油,放入蔥,姜,蒜略炒出香味,倒入西紅柿,加鹽並用小火翻炒至西紅柿出水;

  5、西紅柿出水時,加入牛肉略炒,炒勻以後盛盤即可。

  三、蘭豆淮山炒肥牛

  材料:蘭豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜頭***去衣拍碎***15克、蔥段10克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量

  做法:

  1、蘭豆去筋洗淨,飛水備用;

  2、淮山洗淨,用開水燙1分鐘,然後去皮洗淨,切片煮熟後泡在冷水中備用;

  3、肥牛洗淨備用;

  4、開鍋下油,爆香拍蒜和蔥段,下肥牛翻炒片刻,濺少許米酒,然後加入蘭豆和淮山以及少許生抽繼續翻炒,最後調味炒勻即成。

  四、鮮美潮式凍魚

  材料:大眼雞魚***2條***、姜、魚露、黃豆醬***各適量***

  做法:

  1、魚除去內臟、洗淨,***不需刮魚鱗***,放盤中備用;

  2、姜切絲,一部分墊在魚下面,一部分塞入魚肚中,一部分鋪在魚上面;

  3、蒸鍋放水、燒開,將魚放入,蓋好鍋蓋;

  4、約5分鐘後將魚取出,用風扇對著魚來吹,使其快速冷卻;

  5、10分鐘左右,魚皮變硬與魚肉分離,此時用筷子或牙籤就可以輕易將魚皮掀起;

  6、用小碟分別裝些魚露和黃豆醬放在盤邊,按各人喜好,魚肉蘸魚露或黃豆醬來吃。

  肝火旺喝的茶

  1、菊花茶

  菊花茶味道微苦,可散寒清熱、清肝明目。不懂門道的人會選擇花朵白晰且大朵的菊花,其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。飲菊花茶,不用新增其它茶葉,只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝即可。

  用菊花10克,枸杞5克,一同放入鍋加水煎煮成茶。適合肝火旺盛,出現頭暈腦漲、耳鳴、眼睛痛等症狀飲用。

  2、綠茶

  綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香並略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養之效。綠茶中的春茶是一年中品質最好的時候,尤其是在清明、穀雨前後上市的新茶,經過一冬營養的積累,茶葉內的遊離氨基酸、蛋白質等營養成分含量充足,茶葉的香氣、滋味都很爽。不過,綠茶略偏寒性,脾胃虛弱的人不可大量飲用,以免傷及脾胃。

  3、決明子茶

  決明子性微寒,泡出的茶有淡淡的青草香,味道較苦,對於肝火大的人,是個降火的良方,主要清熱、疏通肝氣。把單味炒決明子,直接泡茶飲用,直至茶水無色。現代藥理研究認為,決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分,具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。

  4、蜜糖紅茶

  沖泡紅茶,再根據個人口味調適量蜂蜜、紅糖。每天飯前喝1次,能溫中養胃、護肝驅寒,適合肝火旺,脾胃功能不佳者。

  5、枸杞茶

  枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素,維生素B1、維生素C等,具有補肝、益腎、明目的作用。可以泡茶飲用,還會緩解眼睛疲勞和酸澀。

  6、陳皮茶

  將幹橘子皮10克洗淨,撕成小塊,放入茶杯中,用開水衝入,蓋上杯蓋燜10分鐘左右,然後去渣,放入少量白糖。稍涼後,放入冰箱中冰鎮一下更好。常飲此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

  7、桂花茶

  桂花從中醫角度講屬於辛溫的,可以跟綠茶或烏龍茶搭配來喝,這樣桂花的辛溫性和綠茶的寒涼性綜合後,對於脾胃虛弱但又想喝茶的人來說,則是非常理想的。

  每次沖泡桂花的量也不能太多,水溫不要太高,一般在85度左右就可以了。夏天很多人覺得面板乾燥,或由於上火而導致聲音沙啞,經常喝喝桂花綠茶或桂花烏龍茶,也可起到緩解作用。

  8、 玫瑰花茶

  用玫瑰花加水煮茶,經常飲用,尤其是經常加班的白領人士,可以準備一罐晒乾的玫瑰花,習慣每天早上就開始抓一把玫瑰花放入保溫瓶內加入熱水沖泡,經常飲用。可以緩解緊張、暴躁等情緒,具有舒緩功效。

  肝火旺盛的降火偏方

  1、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克,將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時後煮半小時,最後加入菊花煮3分鐘,即可代茶飲。可用冰糖或蜂蜜調味。***注:以上為1至2人的分量,可根據人數增加。***

  2、金銀花15克、綿茵陳15克,將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時後煮半小時,即可代茶飲。可用黑糖或片糖或蜂蜜調味。

  3、預防肝火上升,也可喝“枸杞菊花茶”,方法如下,枸杞先煮30分鐘,加入菊花後再煮3分鐘,就可作茶飲,適用於頭暈腦脹、眼赤目乾,經常用腦者。

  4、中醫也認為,養肝可多吃豬肝或雞肝,尤其是那些看東西經常模模糊糊,用神太多者。

  5、豬膽綠豆粉,豬膽汁120g,綠豆粉80g,拌勻晾乾研末,每服6g,日2次。

  6、菊花粥,秋季霜降前,將菊花采摘去蒂,烘乾或蒸後晒乾,或陰乾,然後磨粉備用。先以粳米100ml,加水如常法煮粥,待粥將成時,調入菊花末10-15g,稍煮一、二沸即可。

  7、芹菜粥,新鮮芹菜60g***切碎***,粳米100g,放砂鍋內,加水如常法煮粥,每日早晚溫熱服食。應現煮現吃,不宜久放。

  8、刀豆茶,刀豆根30g,加紅茶3g,水煎服。

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