肝火旺盛降火的食療方法和調理方法

　　肝火旺盛的人要注意自己的飲食，少吃油膩、辛辣、煎炸食物，多吃些降肝火的食物，一些食療方法的效果也是很好的哦。自己也可以嘗試一下。以下是小編推薦肝火旺盛降火的食療方法的知識，歡迎閱讀!

　　肝火旺盛降火的食療方法

　　銀耳蓮子粥

　　銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品，還能幫助有效降肝火，平衡分泌。

　　烹飪方法

　　銀耳用清水泡開，蓮子需要中間無芯的，將銀耳、冰糖***三兩左右***、棗子、蓮子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，不斷攪鍋，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

　　荸薺汁

　　秋季因為上火導致咽喉腫痛、淋巴發炎的人多了起來。這雖不算大病，但也很折磨人。而荸薺就是清熱去火的“良藥”。

　　荸薺營養豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人蔘”之美譽。荸薺有很好的醫療保健效果，據《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。

　　荸薺榨成汁，甘甜解渴又降火，使分泌平衡。

　　海帶綠豆湯

　　海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因為海帶性寒，其含有的碘被人體吸收後，促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。

　　此外，海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整。

　　對付火氣大，南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖，製成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆和海帶的結合，讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛，緩解頭痛目眩、口苦口乾等症狀，還可輔助治療早期高血壓。

　　冰糖雪梨糖水

　　梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，其對肺熱咳嗽、咽乾喉痛，大便燥結症較為適宜。梨還有降低血壓，清熱鎮靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

　　除了生吃之外，我們還可以榨汁享用。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效，對於內分泌失調的治療也非常有效哦。

　　綠豆湯

　　進食煎炸肥膩等熱性食物後，面板出現瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，怎麼辦?吃點綠豆有好處。因為出現上述情況，是因為溼毒藏於肌膚所致，而綠豆則具有強力解毒功效。此外，綠豆還能降低膽固醇、保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。

　　喝綠豆湯如果要清涼退火，就別久煮。古人喝綠豆水，但認為綠豆不宜煮破，儘量別把綠豆煮到爆開，飲其煮沸後略帶淺綠的清水，清熱效果最佳，能有效調節內分泌失調。

　　黃瓜汁

　　性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合內分泌失調和脂肪肝的防治。

　　將準備好的新鮮黃瓜放入碟中再加入適量糖醃製，或者直接將準備好的黃瓜加入冷開水後直接放入榨汁機中取汁飲用。經過國外的研究發現，飲用黃瓜汁除了能預防口腔潰瘍以外，同時還能有效防治頭髮脫落問題。

　　芹菜粥

　　秋季常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。芹菜性寒涼，能去肝火解肺胃鬱熱，容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、面板粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。肝火旺盛者常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　烹飪方法

　　將芹菜洗淨切碎，與枸杞、粳米一起，放入鍋內，加水適量，煮成稀粥。早晚溫熱服食，堅持幾天就可看到效果。

　　白茅根雪梨豬肺湯

　　白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。豬肺味甘，性平，可補肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或痰中帶血、內分泌失調者服用。

　　烹飪方法

　　豬肺洗淨，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段，陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲，先武火煲滾後，改用文火煲2小時即可。

　　蒜末空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等功效，從而起到調節內分泌的作用。

　　烹飪方法

　　1、將鍋中的水燒開，將摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟，撈起瀝乾水待用;

　　2、然後在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝乾水的空心菜上這樣就可以了。

　　肝火旺盛降火的調理方法

　　1、調整作息規律。

　　室內常開窗換氣，也要常參加戶外活動，熬夜過後次日要多睡一會兒，不可夜以繼日地連軸轉，要勞逸結合，才能保障機體的平衡，提高免疫力。

　　2、餐飲以清淡為主，蔬果雜糧勝良藥。

　　俗話說“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。新鮮蔬菜水果是一種鹼性食物，含有豐富的維生素、礦物質、纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便祕，維持人體新陳代謝的需要。早上可飲一杯五穀豆漿***黃豆、花生、玉米、小米、燕麥各適量***、一杯蔬果汁***蘋果、番茄、胡蘿蔔汁***。也可自己動手煲一些蘋果山楂水，可健脾、助消化;節日中飲酒較多的市民用葛花、甘草、陳皮煲水進行飲食調理。臉上長了痘痘彆著急，趕緊把芹菜、西紅柿、雪梨、檸檬洗淨後榨汁喝，或者用胡蘿蔔、芹菜、洋蔥榨汁也可以，都有清熱、解毒、去火的作用。

　　3、降火小偏方對症選材。

　　不同型別的火，去火方式也不同：肝火旺者用龍膽草、白芍、黃芩和雪梨煮水喝;心火旺者吃蓮子、百合湯;胃火旺者喝綠豆粥或用山梔子、知母、石斛煲廋肉水喝;肺火旺者用蓮子、銀耳泡軟和冰糖、雪梨一起放在一個大碗裡，加水蒸兩小時後食用，可以清肺、祛痰;腎火旺者喝點淡鹽水。

　　4、藥物降火

　　必要時可在醫生指導下服用牛黃上清丸、龍膽瀉肝丸、三黃片、導赤丸、青果丸等清火中成藥。對清火藥的使用要慎重，絕不能見了清火藥就吃，這種不管用，再吃那種，那樣會吃出病來，務必遵照醫生辨證施治，對症下藥才不會損害身體。