夏天要注意預防腸道疾病

　　夏天很容易發生腸道傳染病，大家應該小心謹慎，要保持良好衛生習慣，暫時避免生食西紅柿、黃瓜及生菜等。如生吃瓜果蔬菜，務必徹底洗淨;冷盤、肉製品要做到生熟分開處理和存放;不要喝生水;飯前便後要洗手，接觸動物及其糞便後要徹底洗手。

　　健康提示說，由於目前正值夏秋季腸道傳染病高發季節，公眾要注意飲食衛生，儘量不要到衛生條件差的街頭攤點就餐;易變質的食物***如吃剩的熟食***應冷藏存放;處理熟食時應洗淨手或戴上一次性手套;食物煮熟後應儘快食用，剩菜剩飯食用前應徹底加熱;不要食用變質的食物。

　　據介紹，腸出血性大腸桿菌是大腸桿菌的一種，因其能產生志賀樣毒素而具有較強的致病性。其主要通過被汙染的食物傳播，一般不發生人與人之間直接接觸傳播。感染到發病的潛伏期為3～8天，平均為3～4天。臨床表現主要為腹部絞痛和腹瀉，一些病例為血便樣腹瀉。多數病人10天內康復，少數病人特別是幼兒和老年人，可出現嚴重併發症，如以急性腎功能衰竭、溶血性貧血和血小板減少為特點的溶血尿毒綜合徵。

　　腸出血性大腸桿菌主要寄生在牛、羊等家畜和其他其他反芻動物體內。人類主要通過食用被人畜糞便汙染的食物，如未經烹調或烹煮不徹底的肉餡製品或未經消毒的牛奶等被感染。受人畜糞便汙染的水、蔬菜等農產品也可導致人的感染。食物製備不當，可導致該病菌的交叉汙染。

　　小編提醒：天氣炎熱，要注意降火。