紅提的營養價值及功效作用

　　紅提是我們常見的水果，味道鮮美，其本身又含有及其豐富的營養成分，還可以釀酒，深受人們的喜愛。以下是小編為你整理的紅提的功效與作用，希望對你有幫助。

　　紅提的功效與作用

　　抗貧血

　　紅提葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素b12，尤其是帶皮的紅提葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素b12，12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。

　　降低胃酸利膽

　　現代藥理研究證明，紅提葡萄中還含有維生素P，用紅提葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而紅提葡萄種子油可有效的治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

　　防癌抗癌

　　紅提葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，該物質可以防止正常細胞癌變，並能夠抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

　　抗動脈粥樣硬化

　　經相關研究發現，紅提葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，然而高度密脂蛋白不僅不會引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食紅提葡萄，喝紅葡萄酒，可以有效的減少冠心病引起的死亡。同時，紅提葡萄中鉀元素含量也比較高，能夠有效的幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。

　　利尿消腫安胎

　　據我國古代著名醫學家李時珍記載，紅提葡萄的根、藤、葉等均有很好的利尿、安胎、消腫的作用，可有效的治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。

　　補益和興奮大腦神經

　　紅提葡萄果實中，有機酸、葡萄糖、氨基酸、維生素的含量都非常豐富，常食可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞也有一定效果。

　　抗病毒殺細菌

　　紅提中含有天然的聚合苯酚，該成分能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，特別是對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等均有很好的殺滅作用。

　　延緩衰老

　　紅提中的糖主要是葡萄糖，能夠很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。除此以外，紅提中所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。

　　紅提的營養價值

　　營養十分豐富,它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素,含有多種維生素和氨基酸。

　　一升葡萄汁相當於1.7升牛奶,650克牛肉,1000克魚,500克麵包,3-5個雞蛋,1.2千克馬鈴薯,3.5千克番茄,1.5千克蘋果、梨、桃產生的熱量,對人體具有很多保健作用,飯前和酒後服用可起到解酒的作用,經常食用可清除體內自由基,阻止血小板凝聚,防止人身體低密度脂蛋白氧化,抗腫瘤等作用。

　　紅提的吃法

　　紅提子黑糖糕的做法

　　材料:麵粉、提子乾、杏仁紅糖、泡打粉、橄欖油。

　　做法:將麵粉放入盤中,加入紅糖、泡打粉、橄欖油,用水攪拌至黏糊狀備用;將電飯鍋的內部和鍋邊擦上一層橄欖油,倒入麵糊,撒入提子乾、杏仁片,調至蛋糕檔即可自動烹製而成,取出切塊食用即可。

　　提子酸奶的做法

　　材料:紅提、酸奶。

　　做法:首先把紅提洗好;去皮、去籽;放到你喜歡的容器裡,澆上酸奶攪拌一下就可以了。

　　水果果盤的做法

　　材料:西瓜、甜瓜、青蘋果、紅蘋果、紅提、櫻桃、小番茄。

　　做法:先把甜瓜去皮切塊兒,皮不要丟掉,墊底用。西瓜去皮切片。把甜瓜碼放在果盤的中間,要讓色差稍大一些以示襯托,看起來就比較突出,西瓜碼放在甜瓜的兩側,紅白色差越大顯得越醒目。把青紅蘋果切成梭子條,這是最簡單的刀法,做起來比較快捷,又省事。在果盤兒裡的四周撒上葡萄珠,兩端擺上小番茄,再把切好的梭子條狀的青蘋果擺放在兩側,紅蘋果擺到兩端,此果盤便做好了。

　　煉乳水果沙拉的做法

　　材料:芒果、香蕉、火龍果、紅提、食鹽、調和油。

　　做法:紅提洗淨去蒂放碗中。香蕉切段。芒果去皮切塊。火龍果去皮切塊。將所有的水果放碗中。倒入煉乳。攪拌均勻即可。