海米的營養價值及功效作用

  吃海米有哪些好處?海米的營養價值高嗎?海米的功效與作用是什麼呢?以下是小編整理了,一起來了解吧。

  海米的別名:

  金鉤、開洋、幹蝦仁

  海米的營養價值:

  1. 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

  2. 蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症;

  3. 日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”;

  4. 老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。

  5. 蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

  6. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

  海米的功效與作用:

  蝦米味甘、鹹、性溫;

  具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

  海米做法指導:

  1. 蝦米做湯、做菜餚的配料均可;

  2. 泡海米的水,營養豐富可用於烹製菜餚。

  3. 泡發海米前先用清水沖洗一下,然後放入溫水中浸泡至軟即可;

  海米適合人群:

  一般人群均可食用

  1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;

  2. 宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人、患有面板疥癬者忌食。