炸雞柳怎麼做的好吃做法
炸雞柳是一道家常菜,主料是雞脯肉,主要烹飪工藝是炸,炸好的雞柳可蘸醬食用。下面一起來看看炸雞柳這道菜的做法。
製作炸雞柳需要準備的食材
炸雞柳的做法步驟
1.雞胸肉用刀背拍幾下,肉更鬆一些,
2.切成粗條備用,
3.加入鹽,胡椒粉,料酒雞蛋清醃製半小時,
4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好麵包糠,
5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液,
6.放麵包糠中打個滾,均勻的蘸上面包糠,
7.倒入花生油,小火燒熱油,加入雞柳,炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。
炸雞柳烹飪小貼士
1、熱的時候吃最好,涼了就不酥脆了。
2、吃的時候配上番茄沙司味道更好,
3、醃製的時候可以根據自己的口味來放醃製料,可以加五香粉,蠔油之類的。
炸雞柳的營養價值
雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
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