炸雞柳怎麼做的好吃做法

  炸雞柳是一道家常菜,主料是雞脯肉,主要烹飪工藝是炸,炸好的雞柳可蘸醬食用。下面一起來看看炸雞柳這道菜的做法。

  製作炸雞柳需要準備的食材

  • 主料
  • 雞胸肉

    500g
  • 雞蛋

    1個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 麵包糠

    適量
  •  

  炸雞柳的做法步驟

  1.雞胸肉用刀背拍幾下,肉更鬆一些,

  2.切成粗條備用,

  3.加入鹽,胡椒粉,料酒雞蛋清醃製半小時,

  4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好麵包糠,

  5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液,

  6.放麵包糠中打個滾,均勻的蘸上面包糠,

  7.倒入花生油,小火燒熱油,加入雞柳,炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。

  炸雞柳烹飪小貼士

  1、熱的時候吃最好,涼了就不酥脆了。

  2、吃的時候配上番茄沙司味道更好,

  3、醃製的時候可以根據自己的口味來放醃製料,可以加五香粉,蠔油之類的。

  炸雞柳的營養價值

  雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。