薯片海苔脆皮烤雞柳怎麼做

　　我在人民廣場吃著炸雞啊，而此時此刻你在哪裡?哦不，這不是炸雞，而是烤雞柳!傳統的炸雞柳是用裹蛋液裹麵粉，我這個是用薯片碎開代替的。以下是小編為您整理的薯片海苔脆皮烤雞柳的做法，希望您喜歡。

　　薯片海苔脆皮烤雞柳的做法

　　食材

　　主料雞胸肉500克薯片1大包海苔4片雞蛋2個油10克輔料鹽料酒辣椒麵胡椒粉

　　步驟

　　1.雞胸肉切成條狀，放入料理盆中，加鹽、料酒醃製15分鐘。

　　2.薯片放進保鮮袋內，用擀麵杖碾碎，一定要碾得特別細才行，如果還有比較大的片狀之後容易脫落。

　　3.在薯片碎中加入海苔碎、辣椒麵、胡椒粉、鹽，混合均勻。

　　4.打碎雞蛋，打成蛋液。

　　5.雞柳醃製好後，先裹一層蛋液。

　　6.再將裹著蛋液的雞柳在薯片碎中裹一層薯片海苔碎。

　　7.烤盤上刷一層油後，將裹好薯片碎的雞柳擺放在烤盤內。

　　8.烤箱250度預熱，用250度烤雞柳兩面各8分鐘即可。

　　9.出爐後就可以食用啦。

　　小貼士

　　這個方子的替代有很多，薯片可以用玉米片代替，而且薯片的口味各種各樣，不同口味的薯片做出來的烤雞柳味道也不一樣。而且做出來都是脆皮的哦。這個方子唯一重要的就是，薯片一定要碾得特別細，這是我從失敗中得到的教訓哦!

　　食材

　　主料琵琶腿數個雞蛋1個輔料薯片1包麵粉適量

　　步驟

　　1.雞肉切小塊。我手頭只有小雞腿，大家湊合看吧。

　　2.雞塊裹面，再沾雞蛋液

　　3.薯片捏碎，將沾有蛋液的雞塊放入，搖晃，沾滿薯片碎。本身薯片味道就足，我就不另放啦。

　　4.烤箱熱風上下烤220度，放入薯片雞塊。為了不浪費，我把剩餘雞腿骨也放入一起烤，大家可以忽略。

　　5.熱風上下烤220度15分鐘，中途可以翻個兒。注意安全，避免燙傷。

　　6.15分鐘後烤成金黃色裝盤

　　小貼士

　　薯片要捏碎，如果覺得味道淡可以自行加調料