炸的雞塊非常好吃，做糊的時候，放了澱粉，麵粉，炸出來的雞塊，脆脆的很好吃，炸雞塊怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.雞腿洗淨去骨
2.切成拇指大小的塊
3.放入鹽
4.放入料酒
5.放入薑片，醃製20分鐘
6.雞蛋打到碗中
7.放入澱粉，麵粉攪拌均勻
8.放入孜然，辣椒粉，攪拌均勻
9.醃好的雞塊放入蛋糊中，均勻地蘸滿蛋糊
10.鍋中放入油***多一點的油***放入雞塊炸熟撈出
11.油溫升高後，再復炸一遍
12.香脆的雞塊就炸好了
小貼士
不喜歡辣椒粉，孜然粉的可以不放