爛肉豇豆的做法大全

　　爛肉豇豆是一道以豇豆， 豬肉為主要製作材料的家常菜餚。下面就讓小編給你介紹一下。

　　一、爛肉豇豆的做法

　　材料

　　豬肉：100克、，豇豆3：00克，乾紅椒：6個食用油100克、，鹽，生抽，蔥、大蒜、味精。

　　做法

　　1、乾紅椒切絲、豬肉切成小丁，豇豆切成段，少許大蒜沫備用;

　　2、鍋裡燒油將肉丁放鹽、味精、少許生抽翻炒盛出備用，再將乾紅椒和大蒜放入炒香，倒入豇豆;

　　3、加鹽、雞精翻炒，快熟的時候倒入炒好的肉丁即可。

　　二、爛肉豇豆的做法

　　材料

　　主料：豇豆400克，臘肉200克

　　輔料：植物油1湯匙，幹辣椒4個，生抽1勺，食鹽0.5勺，雞精少許

　　做法

　　1、豇豆折去豆筋，掰成段，洗淨備用。

　　2、臘肉洗淨後切片。

　　3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油，植物油燒熱後，放入幹辣椒熗鍋。

　　4、放入臘肉翻炒至白色部分變成透明。

　　5、放入豇豆翻炒。

　　6、當豇豆快熟時，調入適量生抽，繼續翻炒。

　　7、隨後調入適量鹽、雞精，翻炒均勻，關火，起鍋上桌。

　　三、爛肉豇豆的做法

　　材料

　　所以的東西都是依自己的口味，所以就不說到底放多少了。

　　豇豆

　　肉末***爛肉***

　　橄欖菜

　　鹽

　　料酒

　　做法

　　1、將豇豆去頭，然後洗淨，切成小顆粒!越小越好，越小越容易入味。

　　2、鍋中放油，放入肉末，翻炒，加入料酒去除腥味。

　　3、豇豆，翻炒，到豇豆熟。

　　4、放入橄欖菜，然後再加點鹽，起鍋。

　　這個菜不用加味精，因為味精會掩蓋橄欖菜的香味。其他佐料可以依自己的口味加，只要不是味道很大的佐料都可以加!這個菜很下飯，特別是不想吃飯的時候，這個菜是開胃的絕佳。

　　四、爛肉豇豆的做法

　　材料

　　泡豇豆200克、新鮮的豇豆100克、在外面買宰好的肉顆粒3元錢的、姜粒、幹辣椒2根、生抽、雞精

　　做法

　　1、泡豇豆和新鮮的豇豆切成1釐米左右、幹辣椒切段。

　　2、熱油鍋放入肉顆粒炒散，加姜粒、幹辣椒、生抽，炒香。先放鮮豇豆炒1分鐘，再放泡豇豆一起炒2分鐘左右，放雞精即可。