蘿蔔羊肉湯的做法大全

  白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。下面小編跟你分享一下。

  蘿蔔羊肉湯的好吃做法一、

  材料

  羊肉250g,白蘿蔔150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

  做法

  1、羊肉洗淨,切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗淨,切成5cm大小的滾刀塊,備用。

  2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水衝淨。

  3、中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香,加入汆燙好的羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量的清水燒開,轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

  4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻,繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。

  蘿蔔羊肉湯的好吃做法二、

  材料

  蘿蔔,羊肉,生薑,陳皮,草果,鹽

  做法

  1、將飛過水的羊肉和生薑、陳皮、草果加開水放煲裡。

  2、慢火熬至羊肉酥爛,加進蘿蔔煮二十到三十分鐘。

  3、出鍋前加鹽調味即可食用。

  蘿蔔羊肉湯的好吃做法三、

  材料

  用料熟羊肉300克,蘿蔔200克,生薑、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。

  做法

  1、熟羊肉洗淨,切成2釐米見方的小塊。

  2、蘿蔔洗淨,切成3釐米見方的小塊。香菜洗淨,切成段。

  3、將羊肉、生薑、精鹽放入鍋內,加適量水,旺火燒開後改小火煮至羊肉熟爛,再放入蘿蔔塊煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。

  功效

  此湯適宜秋季初冷時食用,可暖胃,增溫,補虛壯陽,強身健體。

  蘿蔔羊肉湯的好吃做法四、

  材料

  白蘿蔔,羊肉,姜,蔥,料酒,鹽

  做法

  1、將羊肉去筋膜洗淨,切成2釐米見方的塊。先入水中,水開後焯約2分鐘,除去血水待用。

  2、蘿蔔去皮洗淨後,切3釐米見方的塊。姜去皮切成片,蔥洗淨切3釐米長的段。

  3、鍋加清水置火上燒開,倒入羊肉塊,加入料酒燒沸後撇去浮沫。

  4、放薑片、蔥段。改中火煮約30分鐘,放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛,加鹽調味即可。