蘿蔔排骨湯的做法大全

　　蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔和排骨為主要食材的家常菜，口味鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富。下面就讓小編給你介紹一下。

　　蘿蔔排骨湯的好吃做法1、

　　材料

　　排骨半磅，蘿蔔1條。

　　做法

　　一、蘿蔔刨皮，切滾刀塊;

　　二、排骨冷水下鍋焯水;

　　三、放幾片姜和撒些胡椒粉，主要是去腥味;

　　四、焯過水後用熱水衝淨，再另起鍋，放水沒過排骨，放幾片姜和排骨，蓋蓋滾10-20分鐘;

　　五、然後倒入蘿蔔塊，再蓋蓋滾15-20分鐘，讓蘿蔔煮至透心;

　　六、加鹽和少許料酒、少許胡椒粉，攪拌均勻可上鍋裝盤。

　　蘿蔔排骨湯的好吃做法2、

　　材料

　　白蘿蔔500g，排骨500g，薑片若干，小蔥花1小把，鹽適量，水適量，白胡椒粉可選

　　做法

　　1.排骨清洗乾淨，燒開水，小排骨放入等到再次燒開後，用勺子在裡面攪拌，使排骨更乾淨一些

　　2.倒掉開水，排骨流動水沖洗乾淨備用***這步驟去血水的方法可使排骨蘿蔔湯的湯更清澈***

　　3.鍋裡放入排骨、姜、蔥和清水，鍋燒開後，小火燉到排骨8成爛

　　4.蘿蔔洗淨後剝皮，切滾刀塊***蘿蔔一邊轉動一邊切***放入湯裡面，大火燒開後繼續小火燉到蘿蔔半透明，用筷子可以插進去

　　5.調入鹽、白胡椒粉和蔥花即可

　　蘿蔔排骨湯的好吃做法3、

　　材料

　　主料：排骨600克，玉米200克，白蘿蔔100克

　　調料：鹽，味精，枸杞，薑片各適量

　　做法

　　1、排骨洗淨入開水鍋中撈下，取出雜質。

　　2、玉米切斷也過下熱水。

　　3、將排骨和玉米放入燉盅***我用電飯煲燉得***裡面，加一小塊薑片進去，燉一個小時左右。

　　4、之後加入切塊的白蘿蔔和幾粒枸杞再燉半小時即可，喝前加入鹽、味精即可。

　　蘿蔔排骨湯的好吃做法4、

　　材料

　　排骨，幹海帶結，白蘿蔔，薑片，料酒，鹽

　　做法

　　1.幹海帶結提前泡發洗淨。

　　2.白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

　　3.排骨切塊洗淨，入沸水汆燙一下撈出。

　　4.鍋內到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。

　　5.在將海帶結和白蘿蔔放入，大火燒滾，轉小火繼續燉20-30分鐘。

　　6.最後加適量鹽調味。