蘿蔔排骨湯的做法大全

  蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔和排骨為主要食材的家常菜,口味鹹鮮,補腎養血,滋陰潤燥,營養價值豐富。下面就讓小編給你介紹一下。

  蘿蔔排骨湯的好吃做法1、

  材料

  排骨半磅,蘿蔔1條。

  做法

  一、蘿蔔刨皮,切滾刀塊;

  二、排骨冷水下鍋焯水;

  三、放幾片姜和撒些胡椒粉,主要是去腥味;

  四、焯過水後用熱水衝淨,再另起鍋,放水沒過排骨,放幾片姜和排骨,蓋蓋滾10-20分鐘;

  五、然後倒入蘿蔔塊,再蓋蓋滾15-20分鐘,讓蘿蔔煮至透心;

  六、加鹽和少許料酒、少許胡椒粉,攪拌均勻可上鍋裝盤。

  蘿蔔排骨湯的好吃做法2、

  材料

  白蘿蔔500g,排骨500g,薑片若干,小蔥花1小把,鹽適量,水適量,白胡椒粉可選

  做法

  1.排骨清洗乾淨,燒開水,小排骨放入等到再次燒開後,用勺子在裡面攪拌,使排骨更乾淨一些

  2.倒掉開水,排骨流動水沖洗乾淨備用***這步驟去血水的方法可使排骨蘿蔔湯的湯更清澈***

  3.鍋裡放入排骨、姜、蔥和清水,鍋燒開後,小火燉到排骨8成爛

  4.蘿蔔洗淨後剝皮,切滾刀塊***蘿蔔一邊轉動一邊切***放入湯裡面,大火燒開後繼續小火燉到蘿蔔半透明,用筷子可以插進去

  5.調入鹽、白胡椒粉和蔥花即可

  蘿蔔排骨湯的好吃做法3、

  材料

  主料:排骨600克,玉米200克,白蘿蔔100克

  調料:鹽,味精,枸杞,薑片各適量

  做法

  1、排骨洗淨入開水鍋中撈下,取出雜質。

  2、玉米切斷也過下熱水。

  3、將排骨和玉米放入燉盅***我用電飯煲燉得***裡面,加一小塊薑片進去,燉一個小時左右。

  4、之後加入切塊的白蘿蔔和幾粒枸杞再燉半小時即可,喝前加入鹽、味精即可。

  蘿蔔排骨湯的好吃做法4、

  材料

  排骨,幹海帶結,白蘿蔔,薑片,料酒,鹽

  做法

  1.幹海帶結提前泡發洗淨。

  2.白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

  3.排骨切塊洗淨,入沸水汆燙一下撈出。

  4.鍋內到滾水,放入排骨,姜,料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。

  5.在將海帶結和白蘿蔔放入,大火燒滾,轉小火繼續燉20-30分鐘。

  6.最後加適量鹽調味。