菠蘿蜜的營養價值和禁忌搭配

　　菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿，它的果實是長在樹幹上的，但是很多人會把它和榴蓮搞混，其實菠蘿蜜的營養價值也很高的，只是大家還是不知道而已。以下是小編推薦的菠蘿蜜的營養價值知識，歡迎閱讀!

　　菠蘿蜜的營養價值

　　現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素***B1、B2、B6***、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

　　補血益氣：《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

　　消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感

　　生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　有健體益壽的作用，對減肥也有療效。

　　樹葉磨粉可治潰瘍並可外敷創傷;樹液***樹皮流出的汁液***可治潰瘍，有散結消腫、止痛功效，用於瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。

　　當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，其口感香甜，在宋代曾有“齒留香”的名字。雖然和榴蓮相似，但沒有榴蓮那種特殊的味道，反而是香味四溢，格外誘人。

　　美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;

　　減肥

　　菠蘿蜜幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。

　　避免這種情況發生的方法很簡單：菠蘿去皮後，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然後用涼開水沖洗去鹹味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。

　　促消化

　　菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質;在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質，具有幫助消化的作用。因此，飯後食用很有益處。

　　通乳

　　菠蘿蜜種核含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，可治婦女產後乳汁缺乏症。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣鬆軟，通常可用來煮甜湯。

　　吃菠蘿蜜有什麼禁忌

　　不能和蜂蜜一起食用

　　菠蘿蜜不能跟蜂蜜一起食用，和蜂蜜一起食用的話，可能會反應生成一些氣體，造成飽腹、脹氣、腹瀉等症狀。

　　避免出現過敏反應

　　食用菠蘿蜜，可能會出現過敏反應，所以在吃之前，先用鹽水浸泡一段時間。

　　適量食用

　　因為,菠蘿屬於熱性水果，吃多了會上火。尤其是在氣候乾燥的春季，人們體內易生燥熱，此時吃菠蘿更容易引起人體上火。

　　火氣重的人不宜食用

　　火氣重的人本身容易上火，而菠蘿蜜是熱性水果，是不適合經常這類人群經常食用的。

　　過敏體質的人群不宜食用

　　吃菠蘿蜜本身就容易引發過敏反應，像那種體質敏感的人最好是少吃菠蘿蜜。

　　糖尿病人不宜食用

　　糖尿病人不適宜吃菠蘿蜜，菠蘿蜜中的糖分是比較高的，食用菠蘿蜜的話可能會加重病情

　　菠蘿蜜的副作用

　　食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生。

　　南宋的范成大在《桂海虞衡志》中寫到“菠蘿蜜大如冬瓜，削其皮食之，味極甘”，一句簡單的話準確概括出菠蘿蜜的大小、吃法以及味道。

　　但是有人吃了菠蘿蜜之後會發生過敏反應，就像食用芒果後有的人會出現面板潮紅、搔癢、風團、腹部疼痛等過敏症狀一樣。有經驗的人建議，可以先將菠蘿蜜的果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘後再食用，這種方法可避免過敏反應的發生。

　　菠蘿蜜和蜂蜜不能同食

　　菠蘿蜜雖然營養價值挺高，不過也有與之相剋的東西，尤其值得注意的是——菠蘿蜜不能與蜂蜜同食!蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對人體並沒有傷害。但是當兩種食物被同時吃下，摻合在一起後，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化，並會不斷地膨脹。而人的胃是根本承受不了這樣無限期的膨脹，嚴重者可導致腹脹而死。

　　健康提示

　　***1***老人、小兒均宜食，有較好的補益效果。菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。

　　***2***主要食用部分有種子，味道和粟子差不多，但要經煮熟後才能食用。

　　***3***食用時要先擦去皮內的白漿，再用小刀挖出果肉沾清水或鹽水食之。若手上粘上白漿用少許食用油擦洗即可。

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