蓮藕湯有哪些不同的做法

　　秋天氣候乾燥，如果不注意保養，面板會衰老得很快。蓮藕湯烹飪簡單，營養豐富，是非常適合乾燥季節喝的湯。你想了解好吃美味的蓮藕湯要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦蓮藕湯的4種不同做法。

　　蓮藕湯的好吃做法一

　　蓮藕湯的材料

　　腔骨1斤半，藕1斤半，紅棗8粒，枸杞適量，蔥段適量，八角適量，薑片適量，黃酒適量，鹽適量，鹹肉4薄片

　　蓮藕湯的做法

　　1.腔骨洗淨，放入冷水中開大火，把血水煮出來，開鍋後兩三分鐘即可關火，不可多煮。

　　2.同期邊上用砂鍋先燒半鍋的熱水。

　　3.把排骨從血沫中漂著取出，放入砂鍋的熱水裡接著燉上。

　　4.藕洗淨，刨掉表皮，切成大塊後，放入砂鍋。

　　5.蔥段、八角、薑片、黃酒、紅棗、鹹肉同期放入

　　6.大火燒開後，轉微火燉兩小時，等到藕酥、肉脫骨，略放鹽調味，即可。

　　蓮藕湯的好吃做法二

　　蓮藕湯的材料

　　主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊

　　調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙

　　蓮藕湯的做法

　　1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。

　　2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。

　　3、生薑洗淨切成兩半。

　　4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，汆水後撈出待用。

　　5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。

　　6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

　　蓮藕湯的好吃做法三

　　蓮藕湯的材料

　　大排一根，蓮藕2節，生薑3片，食鹽

　　蓮藕湯的做法

　　1.蓮藕洗淨去皮，切大塊，用鹽醃30分鐘.***作用是令蓮藕的口感更粉糯***

　　2.大排剁大塊淖血水後洗淨

　　3.大排和薑片入入湯煲中

　　4.大火煲開，去掉表面的浮沫.***這個過程要耐心，一點點的去掉***

　　5.等湯清澈後放入蓮藕，大火煲開轉小火2小時

　　6.吃時調入食鹽即可

　　蓮藕湯的好吃做法四

　　蓮藕湯的材料

　　蓮藕 ***lotus root*** 1節，約150g

　　黑木耳 ***wood ear fungus*** 12朵

　　蘑菇 ***button mushroom*** 3個約80g

　　青豆仁 ***sweet peas*** 半杯

　　素高湯 ***vegetable stock*** 1000 ml

　　鹽 ***salt*** 1/2小匙 ***tsp***

　　香菇粉 ***mushroom powder*** 少許

　　麻油 ***sesame oil*** 少許

　　蓮藕湯的做法

　　1*** 蓮藕去皮洗淨後切片，放在加有白醋的清水裡浸泡;

　　2*** 黑木耳用冷水泡開後，洗淨撕小塊。蘑菇切片;

　　3*** 高湯煮開後，加蓮藕片，蘑菇片和黑木耳，中火煮5-6分鐘;

　　4*** 加青豆仁煮開。加鹽和香菇粉調味。喝時淋數滴麻油。