藍靛果的功效與作用及營養價值

  藍靛果味道酸甜可口,同時也是一種富含大量營養的優良水果!含有維生素C、維生素B,以及多種礦物質元素,那麼藍靛果具有怎樣的功效與作用呢?以下是小編為你整理有關於藍靛果的功效與作用,希望能幫到你。

  藍靛果的功效與作用

  藍靛果作為一種營養價值非常豐富的水果,那麼它的功效與作用也是不容忽視的哦!國內外研究表明,藍靛果苦涼,能清熱瀉火,散癰消腫,可治療乳癰、腸癰、丹毒等熱毒瘡瘍症;也可用溼熱痢疾、大便赤白、瀉痢不爽、裡急後重,肛灼熱等。

  同時,通過現代醫學研究表示,藍靛果具有防止毛細血管破裂、降低血壓、改善肝臟的解毒功能;具有抗炎、抗病毒能力、抗腫瘤功效、抗疲勞、抗氧化作用、抗高血脂;其降壓作用溫和、持久,且起效時間短;可緩解放療後不適症狀,具有增加白細胞作用。

  另外,藍靛果也是具有很高的藥用價值,藍靛果不但可降壓、提高白血球數, 而且具有治療小兒厭食症的功效,且治癒率達90%,所以,很多人都相繼將藍靛果開發出的飲料、果汁、果酒等保健飲品悄然進入市場。

  藍靛果的營養價值

  藍靛果味道酸甜可口,同時也是一種富含大量營養的優良水果!藍靛果中富含糖類、有機酸、礦物質、多種微量元素和維生素,其中維生素的含量比一般果蔬都要高,特別是維C的含量是蘋果的數十倍。

  除此之外,藍靛果的營養價值高還體現在藍靛果的幹物質含量為10%-17%,糖的含量5%-10%。含酸量變化幅度較大,為1.50% - 4.50%;同時富含維生素B、維生素B2、維生素pp等多種維生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍。

  富含各種維生素的它,並不簡單,還含有鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質元素和16種氨基酸,所含有的16種氨基酸,其中有9種是人體所必需的,佔總量40%左右,含有多種黃酮類成分,總含量為1.30%,還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質。

  藍靛果的食用方法

  1、生食。只要洗乾淨了是可以直接食用的。

  2、泡酒。藍靛果還具有為酒染色的功能。可以將它與酒一起,泡出一種特別的藍靛果酒,而且這種酒還是一種保健飲品呢!不但可降壓、提高白血球數,而且具有治療小兒厭食症的功效,且治癒率達90%。

  3、榨汁。藍靛果多漿汁,種子極小,出汁率很高,是製作飲料的極好原料,所以,可以製成的果汁。既解渴美味,還保留大量營養物質。能調整人體機能,調節血壓,具有減緩衰老的作用,被譽為“飲料之王”。

  4、制果醬。把藍靛果搗碎之後加入白糖或者蜂蜜,密封冷藏數日之後就可以食用了。

  5、制罐頭。在密封罐頭之中,一層藍靛果一層白糖,根據自己的口味進行調味。
 

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