百香果的功效和作用及營養價值

　　百香果是以汁用為主的水果，成熟果實含汁30%以上，所以很多人都喜歡吃百香果。你知道百香果有哪些功效和作用嗎？百香果的營養價值如何？下面小編為你解答。

　　百香果的功效和作用

　　1、美容養顏

　　百香果中富含維生素C，可以有效淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善面板、美化容顏的作用。而所含的胡蘿蔔素和有效酶成分，可以清除人體自由基，養顏抗衰老。

　　2、安神助眠

　　於百香果中含有蘋果、菠蘿、芒果、香蕉等100多種水果的香味，其所含的豐富的香酚成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠。

　　3、生津利咽

　　百香果味道甘酸，生津止渴，其中富含豐富的氨基酸，大量有益氨基酸的攝入有助於受損組織細胞的恢復，並由於其具有清熱解毒作用，所以食用百香果可以治療咽乾和聲嘶。

　　4、潤腸通便

　　百香果所含有的超纖維能夠促進排洩，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

　　5、排毒

　　百香果中富含纖維和膠質成分，可以吸附人體血液中的有害物質，其酸味有助於改善腸道菌群，抑制有害細菌滋長，具有排毒作用。

　　百香果的營養價值

　　百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶***SOD***、硒以及各種微量元素。百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。人們經常食用百香果及其加工品，能夠對人體產生一定的好處，如提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便祕、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。此外百香果的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。

　　百香果怎麼吃

　　1、將百香果洗淨。百香果的皮和芒果皮有些類似，黃中帶有點綠色，非常光滑，所以用清水稍微衝一下即可。需要注意的是：百香果的皮不能吃，洗一下是為了防止切開的時候，刀口沾上贓物，進而汙染果肉。

　　2、切百香果。將百香果從中間分開成兩半。百香果切開之後是完完全全的蛋黃色，名副其實。另外雞蛋果還有幾個很大的核。

　　3、吃百香果。百香果果肉鬆軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將百香果的果肉挖出來，放到嘴裡，細細品味。儘管味道有別於雞蛋，但是口感和吃煮雞蛋的蛋黃是幾乎一樣。此時，不禁感嘆大自然的鬼斧神工啊!

　　4、百香果的果肉有一股特殊的香氣，中間會夾雜一點澀澀的味道。如果不是很喜歡這種味道，建議不要多吃，嘗一下鮮即可。而且百香果的果皮不能吃，所以挖果肉的時候，靠近皮處的果肉不要挖的太深。另外，挨著果核的果肉水分較少，略有乾澀，建議不要食用。

　　百香果什麼時候吃最好

　　百香果因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味。在國外，百香果還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。百香果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料。

　　百香果7月底以後就成熟，9-10月份最好吃。有專家建議，一天吃3箇中型百花果是無害的，百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、懷孕可增強免疫力等神氣保健作用。