陽朔有什麼好吃的
到了陽朔,一定要嚐嚐當地的特色菜,陽朔當地好吃的特色菜有陽朔啤酒鴨、斑魚火鍋、黃燜雞、陽朔田螺……跟著小編一起一品陽朔美食的美味吧。
【陽朔啤酒魚】陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,無一絲魚本身的腥味。主要用桂北山區出產的生茶油烹炸,放入桂林產的上等啤酒紅燜而成,一般在陽朔當地才能品嚐到啤酒魚的原有風味。
【斑魚火鍋】 陽朔備受食客喜愛的特色菜之一。斑魚火鍋主要用斑魚的頭、尾、骨腩做成魚湯,鮮味撲鼻。斑魚魚片切得非常薄,食時在熱湯裡燙熟,不需點姜蔥或者辣椒,直接放在嘴裡美味絕倫。西街及周邊有眾多斑魚火鍋店,價格約32元/斤。
【烤PIZZA】 陽朔西街的烤pizza是將兩面黃的pizza手工烘烤,下面用篝火烤,上面放炭火烘而成,香氣撲鼻。製成的pizza外層皮特別香脆,裡面鬆軟,味道極佳。
【陽朔田螺】 陽朔的田螺非常特別。首先是大,其次是它的味道,完全不像螺肉本身的味道。裡面的肉並不全是螺肉,而是先把螺肉掏出來,混合豬肉、香菜及其它調味品一起剁碎,再填入螺的空殼裡混合湯汁一起燒製。
【鼎鍋飯】 是陽朔較有名的農家特色飯。鼎鍋飯即將鼎鍋置於三腳架上,鼎鍋下燒火,用鼎鍋做飯。飯蓬,鬆散顆、鬆軟適口、芳香四溢。
【黃燜雞】 陽朔黃燜雞主要選用肉質細嫩緊湊的當地土雞。土雞宰殺洗淨後,砍成小塊,再配以白酒、精鹽、香蔥、乾紅辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鮮味佳、油而不膩、味道獨特。遇龍河漂流途經的老根家做的黃燜雞最受遊客喜歡。