芝麻餅的不同好吃做法

  做一份芝麻餅的營養早餐,既不費時間又含有豐富的營養,可以維持我們身體一天所需的各種營養物質,而且芝麻越嚼越香,是很多人都喜歡的小零食。你喜歡吃芝麻餅嗎?你知道要怎麼做芝麻餅嗎?現在就由小編來跟大家分享。

  一、全麥黑芝麻餅乾的做法

  材料

  無鹽黃油180克,砂糖80克***原房110克***,鹽1/2勺,香草精1/2勺,全蛋60克,低粉200克,全麥麵粉60克,黑芝麻4勺

  做法

  1、黃油軟化,加入砂糖、鹽、香草精,用打蛋器攪打均勻;

  2、分3次加入全蛋液,用打蛋器攪打均勻;

  3、篩入低粉、全麥麵粉,加入黑芝麻,用刮刀切拌均勻;

  4、取適量麵糰,用手揉圓,再按扁,放到油布上;

  5、170度,中層,25分鐘,熄火後用餘溫再燜10分鐘。

  小訣竅

  1、麵糰如果粘手,可以冷凍一下再操作,或是直接用勺子取到油布上,勺底蘸水壓一下即可;

  2、最後幾分鐘要注意觀察,以免烤糊。

  二、巧克力芝麻餅乾的做法

  材料

  奶油35克,細砂糖35克,雞蛋1個,低筋80克,可可粉10克,小蘇打稍許大約0.5克,白芝麻20克

  做法

  1.奶油放軟與砂糖打鬆發,一點點加入雞蛋液充分攪拌。

  2.加入混合過篩後的低筋麵粉、可可粉和小蘇打,最後加入芝麻和成麵糰,整形成條狀,用保鮮膜包好,放冰箱冷凍20分鐘。

  3.取出後切條狀;烤箱預熱160度,放中上層,烤15分鐘即可。

  三、紫薯黑芝麻餅的做法

  材料

  主料:紫薯,糯米粉

  餡料:花生碎,黑芝麻碎,糖

  做法

  1、紫薯煮熟後,搗成泥,與糯米麵和好。

  2、包入餡料,注意,花生要炒熟,黑芝麻也是熟的。

  3、入鍋煎好即可。

  四、家常豆沙芝麻餅的做法

  材料

  熟的黃豆粉100克、玉米粉100克、自發麵粉300克、牛奶250克、白糖、酵母粉、豆沙、白芝麻、調和油。

  做法

  1、把三種粉混合,放白糖,酵母粉,用牛奶調和麵粉,揉成麵糰,發酵。

  2、把麵糰揉成光滑,分成幾個大劑子,再把劑子揉成大湯圓狀,把豆沙包在裡面。用擀麵棒擀成小圓餅,兩面少刷點油。一面貼上芝麻。

  3、上蒸鍋蓋上蓋再發20分鐘後,再蒸熟。滅火後5分鐘揭蓋。

  4、熱油鍋5成熱時,把蒸熟的麵糰放進去***先放有芝麻的一面,炸黃了再翻面***兩面炸黃即可。