大烤架燒烤茄子怎麼烤

　　喜歡吃燒烤的朋友，大多數都會點烤茄子，而且茄子的營養也是很豐富的，那麼你知道切值要怎麼烤才好吃嗎?下面小編給你分享一下烤茄子的做法吧。

　　烤茄子的食材準備

　　烤茄子的做法教程

　　1.小蔥洗淨，蔥白蔥綠分別切碎;

　　2.把輔料裡的調料全部調到一個碗裡，蔥綠只放一半;

　　3.茄子洗淨去蒂，切成薄片，厚度大概5毫米;

　　4.把茄子片放進調料碗裡;

　　5.其餘的茄子都蘸上調料，然後平鋪在烤盤上;

　　6.烤箱上下火200度預熱;

　　7.將烤盤放入烤箱，上下火200度烤10分鐘左右;

　　8.中途放入剩下的蔥花，等“叮”的提示音響起，燒烤茄子就可出爐了。

　　茄子的營養價值

　　1、茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克。

　　2、茄子維生素P能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。

　　3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。