蘋果做菜的方法

　　蘋果原產歐洲中部、東南部，中亞西亞以及中國新疆。下面是小編為您整理了幾種用，希望對各位有所幫助。

　　：酸甜蘋果翅

　　材料：翅中8個，蘋果1個，新鮮香菇一些，醬油適量，芥菜油適量

　　做法：

　　1、翅中沖洗乾淨，加入醬油醃製2小時。

　　2、蘋果去皮切塊，稍大些。

　　3、新鮮香菇沖洗乾淨，切塊。

　　4、熱鍋倒入適量油，下醃製好的雞翅，兩面煎，盛起。

　　5、用熱鍋熱油，倒入香菇翻炒，下煎過的翅中，一起翻炒，加入醃製翅中的醬油。

　　6、接著再倒入蘋果，再加入一些醬油和清水煮至湯汁收幹。

　　：蘋果圈

　　材料：蘋果2個，雞蛋2個，麵粉若干，麵包糠若干

　　做法：

　　1、蘋果去皮，橫向切片，用磨具去掉中間的圓。

　　2、雞蛋打撒，蘋果圈先裹一層面粉，再裹一層蛋液，再裹一層面包糠。

　　3、油燒至6成熱，蘋果圈炸至兩面金黃，控去多餘的油分即可。

　　：拔絲蘋果

　　材料：蘋果4個***個頭比較小***，鹽半茶匙，澱粉80克，白糖60克，油20克

　　做法：

　　1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水裡。

　　2、蘋果瀝乾水後，蘸上幹澱粉。

　　3、鍋裡倒入適量的油***用直徑比較小，比較深的容器比較省油***

　　4、油熱後放入蘋果，炸至澱粉變硬，撈出控油。

　　5、鍋裡放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

　　6、倒入蘋果快速翻炒幾下。

　　7、然後盛入事先抹了油的盤子裡即可。小訣竅1、炒糖的時候一定要注意火候，千萬別炒焦了。

　　2、蘋果要多蘸點澱粉。

　　3、油要燒熱，炸制的時間不要太長，炸的時間長了，蘋果容易變的太軟，不成形。