治缺鐵性貧血的食譜

　　缺鐵性貧血是嚴重的貧血疾病中最為重要的一種了，那麼治缺鐵性貧血吃什麼好?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、牛肉絲炒芹菜

　　材料：精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水澱粉30克，油10克。

　　做法：

　　1、牛肉洗淨，切成絲，放碗內，加精鹽、水澱粉、料酒拌勻，芹菜去葉、根、洗淨，切5釐米長的段，用沸水燙，撈出，瀝乾。

　　2、鍋內放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油。

　　3、原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水澱粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。

　　二、木耳棗豆羹

　　材料：黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽適量。

　　做法：

　　1、將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗淨，加水泡漲。

　　2、將以上材料一同置於鍋內，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調味即成。

　　三、木耳燒豆腐

　　材料：豆腐200克，水發木耳50克。蔥花10克，薑絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克。

　　做法：

　　1、豆腐切2釐米長、1釐米寬、0.6釐米厚的片。

　　2、木耳洗淨，撕成小朵。

　　3、鍋內放入油燒至六成熟，下蔥花、薑絲，炒出香味，放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸後改用小火燉10分鐘，出鍋裝盤。

　　缺鐵性貧血的患者吃什麼好?

　　1、缺鐵性貧血的患者應該多吃些含鐵豐富的食物，比如肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質，能有效的改善缺鐵性貧血的病症，也可以吃些桂圓肉、大棗、花生作為補血食品。為了促進鐵質的吸收，也可吃些酸性食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。

　　2、缺鐵性貧血的患者是可以吃些黑木耳紅糖粥的，乾淨的木耳適量，紅壤適量，放進大米里邊熬製，最好是放一些糯米更好了，等熟了之後，就和平時熬小米粥是一樣的，稍微的涼點就能吃了，治療缺鐵性貧血的患者的效果很好的。

　　3、缺鐵性貧血的患者的患者是可以吃豬肝的，含有大量的微量元素的，經常吃豬肝還能有效的預防缺鐵性貧血的患者疾病產生的，還應該多補充維生素的，尤其是可以吃些菠菜、獼猴桃、西紅柿、菠蘿、草莓和柑桔中維生素C的含量都比較高。

　　4、缺鐵性貧血的患者的患者是可以吃肉類的，魚類的、蛋黃一列的食物，能有效的補充鐵元素的，經常吃一些菠菜，土豆，黑木耳，海帶，芝麻等含量較多，炒菜的時候儘量的用鐵鍋炒的，能吸收大量的鐵元素呢。