治療女性貧血的食譜

　　血是我們身體寶貴的源泉，也是維持生命的依賴。可是很多女性卻容易患上貧血的症狀，因此補血是女性一生中的一大要事。那麼女性貧血了有什麼好的方法可以補血呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　1、花生黃豆煲豬腳

　　用料：花生100克、黃豆50克、陳皮1個、豬腳1對。花生、黃豆、陳皮洗淨後，用清水浸泡片刻，豬腳洗淨、切塊。然後一起放置瓦煲內，加入清水，先以大火煲沸後，改用文火煲兩個半小時，調入適量食鹽即可。

　　功效：此湯具有益氣、養血、潤滑面板的作用，對於產婦來說，還有通乳的作用，亦可以輔助治療作用。

　　2、當歸生薑羊肉湯

　　用料：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒，當歸用紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

　　功效：此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用，對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

　　3、豬蹄粥

　　用料：豬蹄1只，通草3克，漏蘆10克，粳米100克，蔥白、味精、精鹽各適量。鍋置火上，放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白，加清水適量煮至肉爛熟，加入味精、精鹽調味即可食用。

　　功效：通草有通乳汁的作用。豬蹄能補血通乳。

　　4、阿膠蜜棗燉雞

　　用料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。隔水燉一小時。

　　功效：此湯有補血養血安神的功效，適於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。

　　治療女性貧血的兩款藥膳

　　一、鯉魚阿膠粥

　　材料：粳米100克，鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克，姜3克、桂皮2克、鹽1克

　　做法：

　　1.糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝乾水分。

　　2.鯉魚刮鱗去鰓，去除內臟，洗淨後切塊，放入鍋中，加入適量冷水煎湯。

　　3.糯米放入鍋中，加入冷水約1000毫升，用旺火燒沸，放入阿膠、魚湯汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟爛，湯濃稠時，放入蔥末、薑絲、鹽調味，即可盛起食用。

　　鯉魚阿膠粥的製作要訣：巧去鯉魚白筋：鯉魚脊背兩側各有一條白筋，它裡面含有造成特殊腥味的物質。在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉，烹調時就沒有魚腥味了。

　　二、蘿蔔燉牛肉

　　主料：白蘿蔔450克，牛肉***瘦***100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克

　　蘿蔔燉牛肉的特色：質地軟爛，醇香清鮮。

　　做法：

　　1.將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;

　　2.鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;

　　3.再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫;

　　4.待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;

　　5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。

　　蘿蔔燉牛肉的製作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。