兒童調脾胃的食譜

　　兒童最常出現的就是脾胃方面的問題，脾胃虛弱是嬰幼兒和兒童常見的體質問題，但是這些問題都能通過營養食譜得到解決。下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一、棗杏雞湯

　　材料

　　主料：雞500克，栗子***鮮***200克，杏仁5克，棗***鮮***150克，核桃100克

　　調料：姜3克，鹽3克

　　製作方法

　　1. 杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗淨，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗淨，未煲前，仍浸於清水中。

　　2. 核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。

　　3. 雞切去腳洗淨，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨。

　　4. 水12杯或適量放入煲內滾，放入雞，紅棗，南杏仁，姜煲滾，慢火煲2小時，加入核桃肉，栗子煲滾，再煲一小時，下鹽調味。

　　二、海龍蒸雞

　　營養解說：雞肉含有豐富的優質蛋白，而脂肪含量少，海龍可以清除清除痰火核，補益腎元，增強體質，有極強的調理身體的功效。因而本菜營養豐富，對寶寶身體發育極有裨益。

　　材料

　　海龍1個，雞一隻，白酒、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精適量。

　　製作方法

　　1、將海龍用酒浸泡2小時，雞宰殺後，去毛栓、內臟及爪，姜切粒，蔥切花備用。

　　2、將雞放入蒸盆內，抹上鹽、味精、料酒、醬油、姜、蔥，醃漬1小時。

　　3、將海馬放在雞身上，置武火大氣蒸籠內，蒸50分鐘即可。

　　寶寶調脾胃多吃些五穀雜糧

　　復旦大學兒科醫院時毓民教授：初夏是小兒生長最快的季節。生長越快，所需要的營養也越多，這對消化吸收功能較差的脾胃虛小兒來說是一種挑戰，家長要注意給小兒調理脾胃。

　　飲食應以清淡，富有蛋白質、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要讓孩子吃過於油膩的燒烤油煎食品。烹調採用湯、粥、羹等形式以利於脾胃消化和吸收。

　　要給小兒多吃些五穀雜糧，如小米有健脾和胃作用，適合脾胃虛熱有反胃的小兒，小米粥上的一層黏稠的“米油”營養極為豐富，對恢復胃腸消化功能很有幫助;玉米有健脾利溼，開胃益智功能，多吃玉米可提高小兒胃腸功能及有助於智力開發;薏米有健脾補肺，清熱利溼作用，蛋白質含量遠比米、面高，而且容易消化;黃豆有健脾益氣作用，如豆腐、豆漿等對脾胃虛弱的小兒頗有益;赤豆有健脾補血作用，特別適合脾虛兼有貧血的小兒。

　　給脾虛小兒吃雜糧可採取多種方法，如在大米中加小米或豆類;做麵食時在麵粉中加些玉米粉或黃豆粉。

　　另外，按摩足三裡穴具有調理脾胃的效果。家長每天給孩子按摩足三裡穴10~15分鐘，可使小兒消化系統功能旺盛。

　　對於嬰幼兒，建議家長採用捏脊法。家長站在小兒右側，讓其俯臥，用雙手捏起脊柱兩旁的面板，從尾骶部逐漸向上移動，直捏到頸部，反覆十多回，每天2次。捏脊有健脾助消化和強壯作用，可以改善食慾，減少感冒，增強體質。