冬季調理腸胃的食譜

  腸胃對寒冷的刺激非常敏感,如果腸胃不好的人不注意防護,不注意飲食和生活規律,就會引發腸胃疾病,出現腸道炎。冬季如何調理腸胃?調理腸胃吃什麼好?

  

  1、橘普茶

  原料:陳皮5克, 普洱7-10克。

  做法:先放入普洱茶,倒少許沸水後輕輕搖晃10-20秒後倒掉頭泡茶湯,再放入陳皮即可飲用。

  功效:降血脂,抗動脈硬化,調理腸胃。

  2、雜糧湯

  原料:黑木耳,山藥,薏米,嫩玉米,棒骨。

  做法:黑木耳開水泡發去蒂,棒骨滾水,山藥玉米切塊。沙鍋中裝90%的涼水,放入棒,薑片,大蒜,大料2個,,上大火熬開轉中火熬30分鐘,倒入黑木耳、薏米、開大火熬開轉小火熬30分鐘,最後加玉米和山藥塊,小火慢煲40分鐘加點鹽即可。

  功效:此湯既降燥又調理腸胃。

  3、陳皮蘿蔔湯

  原料:白蘿蔔一個,陳皮、山楂各10克,鹽少許,香菜少許。

  做法:先將蘿蔔洗淨後,去皮切塊,同時,將香菜洗乾淨,切碎。把陳皮和山楂過水洗一遍。在煲中放入適量的清水,煮開之後,將以上所有材料放入,用大火煮,煮開之後轉成小火,煮到蘿蔔熟爛。加鹽調味、撒上香菜即可。

  功效:陳皮具有止咳化痰的功效,配上高纖維的白蘿蔔,可以促進腸胃蠕動,改善腸胃功能,很適合當作秋天的補方。

  4、山藥甜湯

  原料:新鮮山藥200克,冰糖適量。

  做法:首先要把山藥洗淨,然後去皮,切成丁。在煲中加入適量的清水,用大火煮開之後,放入山藥丁,用小火熬煮約30分鐘。最後,加入適量的冰糖調味即可。

  功效:如果你常常拉肚子,或者有腹痛之類的腸胃問題,這道甜湯可以幫你慢慢改善這些問題哦。以後,出現腹痛、腹瀉,除了不要亂吃生冷的食物,儘量保持腹部的溫暖,吃清淡食物,還要記得喝這道湯來保養腸胃哦。

  5、紅棗枸杞蘋果湯

  原料:紅棗30克,枸杞20克,蘋果2個,清水1200克,蜂蜜一大勺。

  做法:蘋果去核切塊備用。紅棗加足量清水煮沸。加入蘋果塊。再次沸騰後,轉文火煲30分鐘。加入枸杞煮10分鐘。溫度降到80度時,調入一大勺蜂蜜。

  功效:可以調理腸胃、益胃養心,美白肌膚,還可以降低血液中膽固醇。

  腸胃不好的人少吃4種食物:

  1、炸雞塊

  油炸的食物多半以高脂肪、油膩為主,這類食物在通常情況下都比較難消化,可以說油炸食物對我們的腸胃有著兩方面的傷害。特別是一些腸胃有炎症的患者,經常吃這類食物還會引起噁心或者腹瀉的症狀。

  因此如果真想吃幾塊的話,不妨自己在家用麵包糠或者採取焙烤的方法,這樣除了健康之外而且還不會含過量的油脂。

  2、辛辣食物

  一些辛辣的食物能提高食慾,但如果經常食用的話,也會擾亂食道。很多人在吃完辛辣食物之後,經常會出現燒心的現象,雖然說你用乳酸緩解了辣味,但人體仍然攝取了辣性。

  3、生洋蔥

  對於洋蔥、韭菜、蒜頭等食物,很多人都知道具有殺菌、保護心臟的作用,但你如果過量食用的話,也會引起腹痛的情況,這是以往內在這類食物中含有植物基化合物所導致。

  因此在烹製的時候可以先過水,這樣可以分解其中的一些化合物,並且最好是混合生和熟的洋蔥,這樣除了能保證人體對營養的吸收之外,同時還能減少許多副作用。

  4、西蘭花和生包心菜

  這類食物中含有豐富的纖維素以及營養素,對腸胃的蠕動有著很好的幫助,但它們也會在腸道中產生氣體。因此在每次炒的時候先再沸水中浸泡,這樣便能分解掉其中的一些硫磺物質,從而減少氣體的產生。