兒童調理脾胃的食譜做法介紹
很多媽寶會擔心自己的孩子脾胃不好,吃東西吸收不了營養,小孩不願意吃飯不一定是脾胃不好哦,但是確實是有這個可能的,所以為了以防萬一做好兒童調理脾胃是很有必要的哦。下面由小編為大家介紹兒童調理脾胃食譜,希望能幫到你。
兒童調理脾胃食譜
一、魚肉糊
食材:草魚50克、鹽1克、澱粉2克。
製作:
1、將魚肉切成2釐米大小的塊放入開水鍋裡面,加入鹽煮熟後撈出。
2、除去魚的骨刺和皮後將魚肉放入碗內研碎,再放入鍋內加魚湯煮,把澱粉用水調勻後倒入鍋裡面,煮至糊狀後盛出晾溫即成餵食。
功效:魚肉呢含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、B族維生素以及鈣、磷、鉀等,對嬰兒生長髮育、骨骼生長、健腦益智、視力維護等都有很好作用,適宜4-6個月嬰兒作為新增輔食的選用。是兒童調理脾胃的首選。
二、山藥蓮子粥
食材:山藥50克左右、蓮子20~30克。
製作:
1、每天取適量的新鮮山藥和蓮子給寶寶煲粥喝,蓮子和粥都要煮得夠爛再一起吃下去。
2、對不到1歲的小兒山藥和蓮子要儘量碾碎。乾的可磨成粉再用米湯調成糊糊來餵養。
功效:此粥可溫胃健脾,最適合脾陽不足的小兒了。
三、粟米山藥粥
食材:粟米50克、淮山藥25克、白糖適量。
製作:
1、將粟米淘洗乾淨;山藥去皮洗乾淨後切成小塊。
2、鍋置火上,放入適量清水,下入粟米和山藥塊,用文火煮至粥爛熟,放入白糖調味煮沸即成。
功效:補脾益氣、安神滋陰。有補益脾胃和清熱安神的功;山藥健脾胃補氣陰還利尿益腎。兒童調理脾胃應該經常吃。
四、小米香菇粥
食材:小米50克、香菇50克、雞內金5克。
製作:
1、小米淘洗乾淨;香菇擇洗乾淨後切成小塊或碎末;雞內金洗淨。
2、鍋置火上,放入適量清水,下入小米和雞內金用文火煮成粥,取其湯液再與香菇同煮至熟爛。
功效:健脾和胃、消食化積。小米健脾胃;雞內金能助消化;香菇有健脾胃、助食作用。此粥大益胃氣開胃助食,兒童調理脾胃應該經常吃。
五、山楂餅
食材:鮮山楂300克、淮山藥300克、白糖適量。
製作:
1、將山楂去皮核洗淨;山藥去皮洗淨後切成塊。
2、將山楂、山藥塊,放入碗內,加適量白糖調勻後,上籠蒸熟後壓制成小餅即可食用。
功效:健脾導滯和胃助食。山楂含大量維生素C和酸性物質,可以促進胃液分泌、增加胃中酶類,從而助消化、健脾益氣。
養胃的食物
1、小米
具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱者食用,是消化不良者的理想食品,小米還有防止反胃,嘔吐的功效。煮小米粥時,待粥熟後稍稍冷卻沉澱,可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物,這就是粥油,粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用,特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。
2、山藥
具有健脾益氣的作用,經常食用可提高機體的免疫力。山藥中所含的澱粉酶能加快人體碳水化合物的代謝,刺激胃腸蠕動,加快胃腸內容物的排空,非常適合脾胃虛弱,消化不良者食用。山藥的食用方法很多,可以炒食、蒸食、拔絲,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
3、胡蘿蔔
具有健脾化滯、潤燥明目的作用,適用於消化不良、夜盲症、角膜乾燥症等患者食用。小兒消化不良可取胡蘿蔔250克,加鹽3克煮爛,去渣取汁,每日3次服完,連服3天。
4、白蘿蔔
有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。古代醫籍中也有用“生嚼”白蘿蔔的方法來治療食積的記載。其實,古人選用“生嚼”白蘿蔔的治療方法是非常科學的,這是因為蘿蔔中所含的有助消化作用的澱粉酶、木質素等均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。需要提醒大家的是白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,因此不適合脾胃虛寒者食用,慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿蔔,最好炒著吃或燉著吃。
5、大棗***幹品***
能培補脾胃,為調補脾胃之常用食品。自古被列為“五果之一”。據《本草綱目》記載,“棗為脾之果,脾病宜食之,謂治病和藥,棗為脾經血分藥業”。需要提醒大家的是,大棗甘溫,少食健脾,多食則礙脾。脾胃虛弱者,可取大棗10枚,煎湯常服,亦可與小米、山藥一起煮粥喝。
6、馬鈴薯
具有益氣健脾,調中和胃的作用。胃及十二指腸潰瘍疼痛和習慣性便祕者,可取新鮮的馬鈴薯洗淨去皮切碎後,加開水搗爛,用紗布包絞汁,每天早晨空腹服1-2湯匙,酌加蜂蜜,連續服用15-20天即可緩解。在此期間忌食刺激性食物。特別提醒,發芽的馬鈴薯一定不要食用。
養胃需要注意的飲食禁忌
1、忌飢飽不均
飢餓時,胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。
暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張,食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
2、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一,在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達70~90%,而潰瘍病治癒後,該菌亦消失。
潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染,不潔的食物,也是感染的原因之一。
3、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西。
這樣做,不僅造成睡眠不實,易導致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
4、忌狼吞虎嚥
食物進入胃內,經儲納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀,才能排入腸內。
如果咀嚼不細、狼吞虎嚥,食物粗糙,就會增加胃的負擔,延長停留時間,可致胃粘膜損傷;
另外細嚼慢嚥能增加唾液分泌,而使胃酸和膽汁分泌減少,有利於保護胃。
5、忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑,都能通過反射導致胃粘膜缺血,使胃粘膜的保護功能破壞,而促成潰瘍發生。
6、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜,酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反過來加重胃的損傷。