糖尿病人可不可以吃薏米

　　薏米又叫薏仁、薏苡仁，具有祛溼利尿、美容養顏的功效，是一種減肥佳品。那麼，糖尿病人可以吃薏米嗎?下面小編帶你一一瞭解!

　　薏米的營養價值

　　薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

　　據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。

　　據測定，每100克薏仁米中含蛋白質12.8克，碳水化合物69.1克，脂肪3.3克左右，是一種低脂食品。

　　薏米性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除溼的食藥兩用之品。現代藥理研究顯示，薏米有降低血糖的作用，尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

　　現代藥理研究表明，薏苡仁含有效成分薏苡仁多糖有一定的降糖作用，可抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖異生，從而達到降低血糖水平的目的，防治糖尿病併發症的發生。同時薏米酸性多糖有抗補體活性浸染。薏米油和薏米素對兔有輕度降低血糖的功能。

　　糖尿病人吃薏米的好處：

　　1、抗癌防癌

　　在國外薏米還有著抗癌食品之稱，因為它含有一種硒元素，這樣元素能有效的抑制癌症細胞的繁殖，對於一些癌症有著輔助治療的作用，特別是肺癌，更是適宜，也可以減輕一些患者在化療時的副作用，健康的人群經常吃薏米，能讓身體更輕捷活力，大大的降低了腫瘤發病率。

　　2、健脾胃、促代謝

　　因為薏米里所含成份，含多種礦物質及維生素，而我們的新陳代謝里，對於這種成份更是很需求的，這樣的話經常吃薏米可以很好的促進新陳代謝，從而進一步的減少腸胃的負擔，負擔少了，我們的脾胃自然而然就開了。由此可見，消化不良者，慢性腸炎者，常吃薏米是有著很不錯的療效。

　　3、美白肌膚

　　薏米也是一種非常不錯的美容食品，因為它含有維生素E，維生素E可是我們肌膚美容的一個必不可缺的元素，經常食用薏米面板可以起到一個很好光澤細膩效果，對於粉刺及色斑都有著很好的消除改善作用，對於一些病毒感染的引起面板問題也有著一定的抑制作用。

　　4、利水滲溼

　　在中醫裡薏米是一種很好的利水滲溼藥，煮湯食之的話，有著去溼除風之療效，利水消腫、健脾等，炒熟食用的話，還可以治脾虛洩瀉。

　　5、護髮

　　薏米的營養價值非常之高，它的營養成份對於防止脫髮，滋養髮根都有著很好的作用，使我們頭髮柔軟光滑。

　　6、防治腳氣病

　　很多可能不知道薏米還有防治腳氣病之功效，其實它對防治腳氣病有著十分明顯的療效哦，因為薏米富含有維生素B。

　　糖尿病人怎麼吃薏米

　　1、薏米豬胰湯

　　製法：薏米30克，豬胰子200克。先將豬胰上的脂肪去掉，洗淨切碎;將薏米淘洗乾淨;在砂鍋里加適量清水，放入豬胰和薏米; 熬煮成粥即可服食。

　　2、薏米綠豆湯

　　製法：薏米***米仁***、綠豆各50克。將薏米、綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘。用800克水與薏米、綠豆同煮。大火燒開後用中火燒至綠豆“開花”即成。

　　3、薏米白果湯

　　製法：薏米60克，白果***去殼***8~12枚，同煮湯，調味食用。

　　以上的介紹，現在你知道糖尿病人是可以吃薏米的了吧。