糖尿病人可不可以吃薏米

  薏米又叫薏仁、薏苡仁,具有祛溼利尿、美容養顏的功效,是一種減肥佳品。那麼,糖尿病人可以吃薏米嗎?下面小編帶你一一瞭解!

  薏米的營養價值

  薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利溼。由於薏米營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用於滋補還是用於治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。

  據報道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細胞,可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果,適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。

  據測定,每100克薏仁米中含蛋白質12.8克,碳水化合物69.1克,脂肪3.3克左右,是一種低脂食品。

  

  薏米性味甘淡微寒,是補肺健脾、利尿除溼的食藥兩用之品。現代藥理研究顯示,薏米有降低血糖的作用,尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

  現代藥理研究表明,薏苡仁含有效成分薏苡仁多糖有一定的降糖作用,可抑制肝糖原分解、肌糖原酵解,抑制糖異生,從而達到降低血糖水平的目的,防治糖尿病併發症的發生。同時薏米酸性多糖有抗補體活性浸染。薏米油和薏米素對兔有輕度降低血糖的功能。

  糖尿病人吃薏米的好處:

  1、抗癌防癌

  在國外薏米還有著抗癌食品之稱,因為它含有一種硒元素,這樣元素能有效的抑制癌症細胞的繁殖,對於一些癌症有著輔助治療的作用,特別是肺癌,更是適宜,也可以減輕一些患者在化療時的副作用,健康的人群經常吃薏米,能讓身體更輕捷活力,大大的降低了腫瘤發病率。

  2、健脾胃、促代謝

  因為薏米里所含成份,含多種礦物質及維生素,而我們的新陳代謝里,對於這種成份更是很需求的,這樣的話經常吃薏米可以很好的促進新陳代謝,從而進一步的減少腸胃的負擔,負擔少了,我們的脾胃自然而然就開了。由此可見,消化不良者,慢性腸炎者,常吃薏米是有著很不錯的療效。

  3、美白肌膚

  薏米也是一種非常不錯的美容食品,因為它含有維生素E,維生素E可是我們肌膚美容的一個必不可缺的元素,經常食用薏米面板可以起到一個很好光澤細膩效果,對於粉刺及色斑都有著很好的消除改善作用,對於一些病毒感染的引起面板問題也有著一定的抑制作用。

  4、利水滲溼

  在中醫裡薏米是一種很好的利水滲溼藥,煮湯食之的話,有著去溼除風之療效,利水消腫、健脾等,炒熟食用的話,還可以治脾虛洩瀉。

  5、護髮

  薏米的營養價值非常之高,它的營養成份對於防止脫髮,滋養髮根都有著很好的作用,使我們頭髮柔軟光滑。

  6、防治腳氣病

  很多可能不知道薏米還有防治腳氣病之功效,其實它對防治腳氣病有著十分明顯的療效哦,因為薏米富含有維生素B。

  糖尿病人怎麼吃薏米

  1、薏米豬胰湯

  製法:薏米30克,豬胰子200克。先將豬胰上的脂肪去掉,洗淨切碎;將薏米淘洗乾淨;在砂鍋里加適量清水,放入豬胰和薏米; 熬煮成粥即可服食。

  2、薏米綠豆湯

  製法:薏米***米仁***、綠豆各50克。將薏米、綠豆淘洗乾淨,用冷水浸泡30分鐘。用800克水與薏米、綠豆同煮。大火燒開後用中火燒至綠豆“開花”即成。

  3、薏米白果湯

  製法:薏米60克,白果***去殼***8~12枚,同煮湯,調味食用。

  以上的介紹,現在你知道糖尿病人是可以吃薏米的了吧。