食療藥膳養生食譜

　　藥膳養生是通過食物功效與作用來調節身體各方面機能，使身體獲得健康或治癒疾病食療方法。在如今更成為了一種潮流時尚。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　

　　1、玉米小米冬菇瘦肉湯

　　配方

　　玉米粒200克、小米150克、冬菇***水泡，切粒***100克、生薑3片、豬瘦肉***切粒***200克。

　　製作

　　一起煲湯，隨餐飲食。

　　功效

　　健脾益胃，養肝補腎，清熱袪溼，養陰潤膚，潤腸通便，消脂降壓。尤其適宜脾胃虛弱、勞損氣虛、面色黴暗、津虧口渴、大便祕結、血脂高與血壓高的人群飲食。

　　2、番茄紫菜淡菜瘦肉湯

　　配方

　　番茄***切塊***250克、紫菜30克、淡菜50克、生薑3片、豬瘦肉***切粒***200克。

　　製作

　　一起煲湯，隨餐飲食。

　　功效

　　補肝腎，益精血，養心脾，清熱解毒，潤燥化痰，軟堅降壓。尤其適宜肝腎陰虛、精血不足、虛熱心煩、膚躁痰多、面色不華、高血壓及結節性甲狀腺腫的人群飲食。但患有甲狀腺功能亢進症的人仕不宜。

　　3、淮山紅棗薏米小米粥

　　配方

　　綠豆芽250克、豆腐200克、生薑3片、鱅魚頭***先用油窩稍煎***1個。

　　製作

　　薏米先泡浸1~2小時，再與上物一同煲粥，食鹽調味，分次飲食。

　　功效

　　補腎健脾，補中益氣，寧心養神，活血化溼。尤其適宜心腎兩虛、脾溼胃寒、心悸、失眠、體質虛弱的人群飲食。

　　食療養生減肥食譜

　　1、八寶小白菜

　　食材：小白菜、鮮筍、水髮香菇、臘腸、雞腿肉、蝦米、鮮湯、麻油、鹽、料酒、蔥花、味精。

　　製作：小白菜3釐米左右段，用沸水淖一下待用，鮮筍、香菇切成寸段，雞肉、臘腸切片，將鮮筍和香菇絲放在碗邊，小白菜放碗中，雞片、臘腸片、蝦米放上面，放入蒸鍋中蒸透。起鍋後加入調料，將鮮湯煮沸後，淋在上面就好了。

　　功效：小白菜可以解熱除煩，通利腸胃，促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。

　　2、腐竹香菇

　　食材：水發腐竹、香菇、青菜葉、植物油、精鹽、醬油、味精、白糖。

　　製作：將腐竹切塊，炒鍋上火，油燒七成熱時，放人腐竹、青菜葉、香菇，煽炒，加清湯，用旺火煮沸後，加醬油、白糖、味精即可盛盤食用。

　　功效：腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，可以減肥。

　　3、金針木耳瘦肉湯

　　食材：豬瘦肉、金針菜、黑木耳、醬油、生粉。

　　製作：豬瘦肉切片，用醬油、生粉拌勻，金針菜浸軟，把金針菜、黑木耳放入鍋內，加清水適量，煮沸5分鐘，放入豬瘦肉片，煮熟調味即可。

　　功效：金針木耳瘦肉湯對肥胖、高血壓病中屬脾胃不足，清除體內脂肪有明顯的效果。

　　4、香蕉沙拉

　　食材：香蕉、沙拉醬。

　　製作：將香蕉切成小段，用沙拉醬拌勻就好了。

　　功效：香蕉中的纖維素促進腸道的蠕動能力，將積聚已久的毒素與廢物排出，很好的減肥效果。