春季養生食療藥膳

  春為萬物之更始,四季之開端,在順應四時自然變化進行臟腑調養的理論中,春季養生尤為重要,猶如房屋築基。那麼有哪些呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  春季養生藥膳

  一、百合糯米粥

  百合90克,糯米300克,紅糖適量,加水煮成粥服用,每日1次,連服7-10天。有補中益氣,健胃養脾,安神等功能。主治胃痛心煩、不眠等症。

  二、山藥甘蔗羹

  鮮山藥120克搗爛,加甘蔗汁200克***或用蔗糖代替***,攪勻,倒鍋中煮沸,稍冷卻後食用。對咳嗽氣喘療效佳。

  三、辛夷花燙雞蛋

  辛夷花10克,雞蛋兩個,加水適量同煮,熟後去雞蛋殼再入鍋煮片刻。飲湯吃蛋。此食有祛風、通竅、止痛的功能。常用於風寒頭疼,慢性鼻炎,慢性鼻竇炎,鼻塞不通等疾病。

  四、槐花米煲牛脾

  每次用槐花米15克,牛脾250克,加入清水適量,不加鹽,倒入鍋中用文火煮熟,飲湯吃牛脾。此食有祛溼熱,涼血,止血,健脾消積的功效。對痔瘡疼痛,痔瘡出血等病有極佳的療效。

  五、白糖栗子糊

  每次用栗子7-10枚,去殼搗爛,加清水適量,煮成糊狀,再加白糖適量服用。此食有健胃養脾功效。對小兒消化不良引起的腹瀉有療效。

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  一、龍蓮雞蛋湯

  材料:龍眼肉15克、蓮子肉50克、雞蛋2個、生薑1塊、大棗4枚、鹽少許。

  方法:

  1、將雞蛋隔水蒸熟,去殼,用清水沖洗乾淨;

  2、龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨;

  3、蓮子肉去心,保留紅棕色蓮子衣;

  4、生薑去皮,切兩片,大棗去核;

  5、瓦煲內放入適量清水,先用武火煲至水沸,然後放入以上原料,再改用文火煲2小時左右,加入鹽少許即可,佐餐食。

  功效:具有寧心安神、養血潤膚的功效。

  二、黨蔘砂仁豬肚湯

  用料:豬肚150克、黨蔘15克、高良薑20克、砂仁5克、生薑20克、油鹽適量。

  做法:

  1、將豬肚去掉油脂後,洗淨切塊備用;

  2、砂仁、黨蔘分別洗淨,高良薑和生薑磨成茸,與豬肚一起放進燉盅,加清水適量,燉盅加蓋,用文火隔水燉2個小時,調味後即可飲用。

  [功效] 理氣溫脾。

  三、芪杜薏米烏龜湯

  用料:烏龜1只***約300克***、黃芪30克、薏米15克、杜仲10克、生薑2片、油鹽適量。

  做法:

  1、先將烏龜放進熱水鍋內,用文火慢慢燒開,直到把烏龜燙死,然後去掉烏龜殼和內臟,洗淨後斬件備用;

  2、黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;將上述所有材料一起放進砂鍋內,加適量的清水,用武火煮沸後改用小火煮2個小時,調味後即可飲用。

  [功效] 健脾、消腫、補腎。

  四、眉豆陳皮鯉魚湯

  用料:鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生薑少許、油鹽適量。

  做法:

  1、將白眉豆和陳皮***去白***、生薑分別洗淨備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗淨,然後放進油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;

  2、將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內,加清水用武火煮沸後,把鯉魚放進去一起煮,直到眉豆爛熟即可加調味料,隨後飲用。

  功效:健脾養胃,利水消腫。

  五、淮山黨蔘紅棗泥鰍湯

  用料:泥鰍250克、黃芪15克、泥鰍15克、淮山30克、紅棗15克、生薑3片、油鹽適量、料酒適量。

  做法:首先將泥鰍的頭去掉,然後洗淨備用;黃芪、黨蔘、紅棗分別洗淨,裝入布袋子中,紮緊袋口,與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中,加清水,用大火煮沸後,改用文火煮1個小時,然後撈出藥袋,調味後即可飲用。

  功效:健脾和胃,補氣養血。

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