孕婦熬湯食譜有哪些

  看上去不起眼的湯裡其實蘊藏著豐富的營養物質蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵、鋅等元素。孕婦在孕育生命的過程中需求的營養比較全面,所以多些喝湯更能滿足體內寶寶的健康生長髮育。下面由小編為大家介紹孕婦熬湯食譜,希望能幫到你。

  孕婦熬湯食譜

  芪歸燉雞湯

  材料:

  母雞1只***約1.5kg***,黃芪50g,當歸10-15g,精鹽5g,胡椒0.5g

  做法:

  1、活雞宰殺,用開水將毛給燙下,挖出內臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗淨。

  2、黃芪去粗皮,與當歸均洗淨待用。將黃芪切成1釐米見方的小長條備用。

  3、砂罐洗淨,放清水400g,放入全雞。燒開後撇去浮沫,加黃芪、當歸、胡椒,用小火燉2小時左右,雞肉同時加入精鹽,再燉2分鐘即可食用。

  功效:

  在雞中加黃芪,以增強補氣之效,加用當歸以促進生血之功,且當歸還有止血活血之作用,有利產後子宮復舊及惡露排除,較之單食小母雞作用要強,故合而具有益氣生血、補益五臟、化瘀止血、促進母體早日康復的作用,同時還可用於產後氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產後腹疼、惡露不止等病。

  固胎八珍雞

  固胎八珍雞益氣補血,固腎安胎;湯味可口,汁濃味香,營養豐富;氣血兩虛的先兆流產者服用此菜,大有裨益;習慣性流產在懷孕時期還未出現先兆流產症狀之前服用此菜,有很好的預防作用。

  主料:

  母雞1500克、豬肉***瘦***250克

  輔料:

  黨蔘15克、茯苓12克、甘草5克、熟地黃10克、當歸10克、白芍藥10克、白朮10克、杜仲15克

  調料:

  大蔥10克、姜10克、鹽8克、料酒10克

  固胎八珍雞的做法:

  1。將黨蔘***或人蔘3克***、茯苓、炙甘草、熟地、當歸身、白芍、白朮、川杜仲,以上8種藥配齊,洗淨,放入乾淨紗布袋內,扎口。

  2。母雞宰殺整好,放沸水中燙2分鐘,撈出,瀝水;洗淨豬肉,切塊。

  3。將雞、豬肉、藥袋共放入大砂鍋中,加清水,先旺火燒開,加蔥***切段***、姜***切塊***、鹽、料酒,再以小火慢燉1小時,起鍋即成。

  蓮子豬肚湯

  功效:蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等,具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止洩瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。產婦常食有益健康。

  原料:豬肚、去心蓮子

  調料:鹽、薑絲、蔥絲、花生油、味精、麵粉

  適宜季節:四季

  蓮子豬肚湯的做法:

  1. 豬肚洗淨,切成片;

  2. 把蓮子用水泡軟,去掉皮和心;

  3. 鍋放在火上,放入蓮子和60克水,煮15分鐘;

  4. 再加入豬肚、料酒、薑片和500克水,煮沸;

  5. 撇去浮沫,加入精鹽、味精,盛入湯碗即可。

  冬瓜鯉魚湯

  功效:鯉魚性味甘、平,有利尿消腫,安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣的功效。冬瓜味甘、淡、性涼、具有清熱止渴、化痰利尿的作用。本品有補脾益胃、利水消腫作用,懷孕晚期的女性最適宜食用。

  特別提示:鯉魚是發物,有慢性病者不宜食用,身體過於虛弱者也要少食。在用異煙肼治療結核病過程中,食用鯉魚易發生不同程度的過敏症狀。

  材料: 鯉魚肉300克,冬瓜500克。

  調料: 紹酒20克,蔥5克,姜兩片,胡椒粉2克,味精2克,精鹽適量,色拉油適量。

  做法:

  ①將魚肉洗淨切成塊,加酒、鹽醃漬15分鐘。

  ②溫油爆香薑片、蔥花,將魚煎黃後加適量清水,低火25分鐘,加入冬瓜片調味,再高火8分鐘,撒上胡椒粉、味精即可。

  孕婦什麼時候喝湯有效果

  在我們所吃的各種食物中,湯是既富於營養又最易消化的一種。在6萬多接受營養普查的人中,那些營養良好的人,正是經常喝湯的人。不過,因為湯汁能在小腸中均勻分散,營養物質很容易被消化、吸收,所以喝湯有著使人發胖的潛在危險對孕媽媽來說,喝湯更有講究。很多人以為,喝湯是一件很簡單的事,殊不知,只有科學地喝湯,才能既吸收營養,又避免脂肪堆積。在這方面,孕婦什麼時候喝湯有效果?

  1、飯前喝、飯後喝差別很大:俗話說“飯前喝湯,苗條又健康;飯後喝湯,越喝越胖”,這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜,有利於食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾。

  有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100―190千卡的熱能。相反,飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經吃飽了,再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖;另外,最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。

  2、中午喝湯不易長胖:早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出,“午餐時喝湯吸收的熱量最少”,因此,為了防止長胖,不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養堆積在體內,很容易導致體重增加。

  “渣”中營養比湯豐富得多 很多人在喝湯的時候,只喜歡濃淡相宜的湯水,而摒棄了湯渣。其實,雖然湯的營養價值很高,但仍有大部分的營養“滯留”在了湯渣裡。這是因為,即使煲湯時間很長,肉類食物的主要營養成分如蛋白質、鐵質、骨中的鈣質都很難溶解在水中。