西餐蛤蜊湯的做法
營養豐富的蛤蜊,卡路里卻很低,是一種低熱能、高蛋白的理想減肥食品,所以對於熱衷於瘦身的朋友來說,絕對是解饞的不二之選啊。下面由小編給大家帶來的,希望各位客官喜歡!
1、薑絲冬瓜蛤蜊湯
材料
蛤蜊,冬瓜1盒,1小塊青蔥,薑絲綠色部份,少許食在養生小磨香油,米酒全部少許水燒開
做法
1清洗蛤蜊,先把蛤蜊泡在水裡,加入塩巴,讓蛤蜊吐沙一段時間。泡好一陣子把水倒掉,冬瓜削皮,切塊;薑片切絲,備料;
2水燒開,放入冬瓜,再加入薑絲,注意冬瓜呈透明色有一點點軟接著再把蛤蜊放入鍋煮,加入少許米酒、香油,最後放上青蔥,即可盛盤享用。
2、口蘑冬瓜蛤蜊湯
材料
口蘑,冬瓜,蛤蜊
做法
1.口蘑切片,冬瓜切片。
2.放入水中煮開後加蛤蜊繼續煮。
3.蛤蜊開口後即可出鍋,一滴油都不用呢!味道卻是極鮮。
3、冬瓜火腿蛤蜊湯
材料
小冬瓜半隻,蛤蜊,火腿,蔥花,薑絲,鹽,雞精,胡椒粉,麻油
做法
1.蛤蜊清洗乾淨,冬瓜切成厚片,火腿切薄片,蔥切蔥花
2.將蛤蜊入沸水中氽至殼微微張開撈出
3.鍋中放水,入火腿片薑絲大火燒開轉小火煮10分鐘左右,放入冬瓜煮至9成熟,放入蛤蜊繼續略煮,調入鹽,雞精,盛入碗中灑上蔥花,白胡椒粉及麻油即可
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