西餐煎鱈魚的做法

　　愛吃魚的朋友們，今天我們一起來學習一下西餐鱈魚的做法吧。接下來小編帶你瞭解一下。

　　1.

　　式香煎鱈魚的做法步驟

　　1鱈魚洗淨加少許料酒、鹽醃製十分鐘;

　　2香蔥洗淨備用;

　　3平底鍋中加橄欖油;

　　4油熱後將鱈魚片放入鍋中小火煎制;

　　5煎制過程中在魚身上磨入黑胡椒粉;

　　6再撒少許鹽

　　7兩面煎制金黃色即可

　　小竅門

　　1、鱈魚油脂比較多，煎時不用加入太多橄欖油;

　　2、煎制時先用大火煎鎖住魚肉的水份，再轉成小火慢煎保證成熟。

　　2.

　　香煎鱈魚，是西餐中的一道很受歡迎的大菜，這道菜的做法其實非常簡單：

　　首先，在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻;然後， 在另一個碗中混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。再將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麵粉，並甩去多餘粉狀物。 最後，將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每面煎炸約2 分鐘。這樣香煎鱈魚就做好了。剛剛煎好的鱈魚表皮淡黃，魚肉鮮嫩，再配上經典的義大利醬汁，輕輕咬上一口，酥脆的表皮伴著厚實的魚肉，口感鮮嫩柔美，令人回味無窮。

　　布拉日鱈魚也是一道傳統菜。布拉日鱈魚就是將幹鱈魚、雞蛋、土豆薄片、蔥頭一起煮。鱈魚在沸騰的鍋中滲透了調料的和各種配料的精華，帶給人的是別樣的美妙滋味。

　　3.

　　香煎鱈魚的做法

　　在平底鍋中匯入少量融氏葡萄籽油***葡萄籽油富含維生素E，具有較強的抗氧化性，更適合愛美的女性朋友們哦~***。

　　將蘆筍油裡過一下撩出備用。將洗乾淨的魚片放入鍋中小火慢煎。在魚片上均勻的撒上少量的莫頓鹽。***不要撒太多哦~平時飲食還是清淡點好。***

　　撒上適量檸檬汁。待魚片表面微焦，出鍋裝盤，放上備用的蘆筍、檸檬。撒上黑胡椒，就可以享用啦~喜歡簡單食物的廚友們可以嘗試下哦~