山藥牛腩湯簡單又營養做法圖解
山藥牛腩湯是一份很有營養價值的湯品,牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,還能提高機體抗病能力,和山藥一起煲湯可以補中益氣哦。小編給大家精心推薦的山藥牛腩湯做法,希望能夠對您有所幫助!
製作山藥牛腩湯的食材
山藥牛腩湯簡單又營養的步驟
1.牛腩洗淨。
2.泡去血水,放入鍋中,加入姜,涼水,煮開,撇去浮沫,湯變清澈後,放入高壓鍋中煮爛。
3.取適量牛腩放入鍋中。
4.山藥胡蘿蔔去皮,切塊。
5.加入山藥和胡蘿蔔。
6.用微真空鍋壓6分鐘。
7.排氣後,開啟蓋子,加鹽調味,加入香芹即可。
山藥的食用方法
炒山藥
在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時間短,所含營養成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥
如果是大病初癒,沒什麼胃口,可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然後蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養血。
煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,而山藥粥十分易於消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
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