糯米飯的不同好吃做法

　　糯米飯也是溫州的主食之一，尤其是作為早餐，但溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經營變成全天時。你想了解好吃美味的糯米飯要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理糯米飯的家常做法，望你採納。

　　糯米飯的家常做法一

　　糯米飯的材料

　　糯米1斤，小紅蔥5粒，臘腸3對，臘餅3片，鹹肉半杯，幹蝦米半杯，幹香菇6朵

　　糯米飯的做法

　　1、糯米泡水6小時後瀝乾水份，香菇泡發切粒，水留用。

　　2、蝦米去除雜物洗淨，瀝水。

　　3、臘腸、臘餅和鹹肉切粒，紅蔥頭切薄片。

　　4、鍋裡放適量油燒紅後，放入蔥頭薄片炸酥，撈出瀝油。

　　5、鍋裡剩下兩湯匙油，放入蝦米、臘腸、臘餅、鹹肉和香菇爆香。

　　6、倒入泡發的糯米，用中小火翻炒均勻。

　　7、加入少許浸香菇的水繼續翻炒至幹身。

　　8、再次加入少量水翻炒至幹身，邊炒邊加直到糯米炒熟為止。

　　9、倒入炸蔥酥翻炒均勻即可出鍋。

　　糯米飯的小訣竅

　　無需加調味料已經很夠味，口味偏重者，可加入少許魚露調味

　　糯米飯的家常做法二

　　糯米飯的材料

　　主料：糯米半杯，米1杯半

　　調料：米酒1湯匙，醬油1湯匙，日本甜米酒***mirin***2湯匙，水2杯，罐裝甘慄1罐

　　配料：黑芝麻或紫菜碎適量

　　糯米飯的做法

　　1、糯米泡3小時，米泡30分鐘。

　　2、然後加入水和上面所有調味料，當一般飯來煮。

　　3、飯好要吃的時候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎即可。

　　糯米飯的家常做法三

　　糯米飯的材料

　　白蝦米，花生，臘肉，臘腸，糯米，青豆，雞精，味事達醬油***開平特產***，香菜，幹瑤柱，油，麻油，鹽

　　糯米飯的做法

　　1.白蝦米、幹瑤柱熱水泡軟備用***幹瑤柱切碎***、臘腸、臘肉切小粒備用、香菜切碎、青豆洗乾淨晾乾水備用糯米加水用電飯鍋按照一般煮飯模式煮熟備用、花生油炸備用。

　　2.除香菜外，所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調味盛起備用。

　　3.煮熟的糯米下油鍋爆炒片刻後加入配料一起翻炒均勻後加入適量的醬油上色，臨上鍋前撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤。

　　4.炒好得糯米飯用電飯鍋盛好保溫，最好燜個1-3分鐘再吃，味道更好。

　　糯米飯的家常做法四

　　糯米飯的材料

　　主料：糯米400克，豬裡脊肉100克，

　　輔料：鮮香菇70克，幹紫菜10克，蝦米10克，

　　調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克

　　糯米飯的做法

　　1.糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘;

　　2.紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末;

　　3.香菇去蒂切成絲;

　　4.姜切成細末;

　　5.豬肉切絲;

　　6.鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;

　　7.放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味;

　　8.最後放入糯米炒勻即可。

---