蒸糯米飯的不同具體做法

　　糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。你想知道蒸糯米飯有哪些做法嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　蒸糯米飯的做法【1】

　　材料

　　奄仔蟹2只，蝦乾***水發後***30克，生糯米100克，蔥花15克，蝦籽，芫荽梗，豬油渣，鹽、胡椒粉、蠔油、麻油各適量

　　做法

　　1、糯米隔夜浸泡後瀝乾水分備用;

　　2、蟹宰好洗淨，以鹽、麻油拌勻備用;

　　3、爆香豬油渣和蝦乾，下糯米翻炒，加入適量鹽、胡椒粉和蠔油炒勻後，放入荷葉內蒸20分鐘，撒入蝦籽，放入蟹蒸熟後下蔥花和芫荽梗便成。

　　蒸糯米飯的做法【2】

　　材料

　　糯米2杯，切粒叉燒1杯，蝦米1/3杯，幹香菇5朵，雞蛋2粒，小紅蔥3粒***切碎***，青蔥1棵

　　調味料：叉燒汁，糖、鹽、醬油、胡椒粉適量

　　做法

　　1、糯米洗淨，泡水6小時後瀝乾水份。

　　2、香菇泡發切幼，水留用，蝦米洗淨，去除雜物瀝乾水份。

　　3、雞蛋打散，煎成蛋皮切絲，青蔥切粒備用。

　　4、鍋裡放少許麻油爆香紅蔥碎，倒入蝦米、香菇和叉燒繼續爆香。

　　5、把糯米和調味料加入翻炒均勻，盛入盤中隔水蒸20分鐘。

　　6、輕輕翻拌糯米飯，在表面灑上少許泡香菇的水再蒸20分鐘即可。

　　7、享用時配上蛋絲和蔥花。

　　蒸糯米飯的做法【3】

　　材料

　　糯米，粘米，菜頭，臘腸，胡蘿蔔，蝦米，冬菇，鮮魷魚，花生米，鹽，蠔油，蔥花

　　做法

　　1.材料：菜頭1個，鮮魷魚1只，胡蘿蔔半個，臘腸2條，幹冬菇6只

　　2.菜頭去皮後，切小粒

　　3.鮮魷魚撕去紅衣，洗乾淨切粒;臘腸、胡蘿蔔切粒;蝦米用水泡軟;幹冬菇用熱水泡軟洗乾淨後切粒

　　4.熱油鍋，倒入菜頭粒翻炒2分鐘，放水煮熟，放鹽調味後盛起待用

　　5.熱油鍋，爆炒臘腸1分鐘

　　6.加入蝦米，炒出香味，盛起待用

　　7.放胡蘿蔔翻炒

　　8.加入冬菇翻炒，放2湯匙水煮熟

　　9.把胡蘿蔔冬菇拔到旁邊，放進魷魚粒爆炒1分鐘

　　10.把胡蘿蔔、冬菇、魷魚一起大火翻炒幾下

　　11.加入臘腸和蝦米一起翻炒幾下

　　12.加入菜頭，一起翻炒均勻，加2湯匙蠔油、半個湯匙雞精調味

　　13.加入煮好的糯米飯***糯米與粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜歡咯***，關火拌勻

　　14.把糯米飯與其他材料翻炒均勻，加入香蔥粒

　　15.加入冷油冷鍋炒香脆的花生米，花生米炒好後加點鹽拌勻，全部攪拌均勻

　　蒸糯米飯的做法【4】

　　材料

　　糯米飯，南瓜，豬肉，臘腸，腸仔，玉米，青豆，蔥花，菜心

　　做法

　　1、電飯煲裡先煲好糯米飯。

　　2、鍋裡下油炒豬肉、臘腸、腸仔。

　　3、熟後再加南瓜、玉米、青豆炒一下。

　　4、再一起倒進糯米飯拌勻，撒蔥花。

　　5、菜心在水裡熗一下，就可以配碟上了。

　　糯米飯做法