菜譜蘿蔔的做法

  蘿蔔以前就被老百姓稱作為小人蔘,是因為它的養生功效是很好的,現在這個季節就是需要滋補身體,蘿蔔就是個物美價廉的選擇.朋友們想知道蘿蔔的做法及蘿蔔怎麼做好吃嗎?下面是小編整理的一些方法,希望對大家有所幫助!

  具體如下:

  一、蘿蔔絲早餐餅的做法:

  原料:蘿蔔、雞蛋、麵粉

  做法:

  1、把蘿蔔洗淨後擦成絲,放入碗中備用;

  2、打1-2個雞蛋進去,攪拌均勻,再加入生抽、鹽、少量胡椒粉;

  3、再放適量的麵粉,蔥花兒,攪拌均勻;

  4、電餅檔放少量油,將攪拌好的麵糊攤成餅狀;

  5、兩面煎熟即可。

  二、清蒸蘿蔔丸子的做法:

  原料:蘿蔔、瘦肉沫、澱粉

  做法:

  1、蘿蔔洗淨後擦成絲,然後焯水;

  2、擠幹水分備用;

  3、往蘿蔔中加入瘦肉、鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、蒜苗;

  4、靜置三十分鐘左右;

  5、製成丸子,放蒸籠裡蒸十五分鐘即可。

  三、蘿蔔紅燒肉的做法:

  原料:蘿蔔、五花肉、生薑、大蔥、調料

  做法:

  1、把肉切成麻將塊大小,焯水,衝淨血沫備用;

  2、蘿蔔切成滾刀塊;

  3、炒鍋中加油,放適量糖,炒至焦黃色,加肉塊、花椒、生薑、大蔥進去翻炒;

  4、放入味極鮮,稍微加點老抽上個色改大火翻炒;

  5、加水沒過肉塊,小火燉一個小時左右;

  6、放入蘿蔔和鹽,大火再燒十五分鐘;

  7、加入雞精收汁,即可。

  四、蘿蔔蝦皮蒸餃的做法:

  原料:蘿蔔、粉條、蝦皮

  做法:

  1、把面和好,放在盆裡醒著,粉條泡好,備用;

  2、再把蘿蔔洗淨擦成絲,焯水,加上粉條,然後放案板上剁碎;

  3、再將蔥,姜,剁成碎沫,放到剁好的蘿蔔絲和粉條碎裡。裡面同時放入蝦皮兒,鹽,醬油,胡椒粉,拌成餡料。

  4、這時面也醒好了,就可以包餃子了;

  5、包好後,鍋里加水,待煮開後,把餃子放到蒸籠上,蒸十五分鐘左右就好啦!

  五、蝦仁雙絲湯的做法:

  原料:蝦仁、蘿蔔、粉絲

  做法:

  1、蘿蔔洗淨擦成絲,粉絲用溫水泡好,備用;

  2、將蝦洗淨,去頭去殼,挑去沙線;

  3、待炒鍋內油熱後,放入蝦頭和蝦殼,加入薑絲煸炒,然後加料酒,煸炒5分鐘;

  4、加入一大碗水,大火煮開後,再小火煮十五分鐘;

  5、撈出蝦頭和蝦殼,加入蘿蔔絲,煮開2分鐘;

  6、放入粉絲和蝦仁,大火煮5分鐘;

  7、加入鹽、胡椒粉、蔥花兒即可。