蒸長茄子的做法簡單又健康

　　常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，清蒸茄子是道家常菜，原汁原味清清淡淡，蒸長茄子怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.茄子冼淨將把頭去掉

　　2.將茄子用刀切成六瓣，也可根據個人喜歡切多瓣

　　3.將大蒜，青紅菜椒取適量剁成碎末

　　4.把茄子放入鍋內

　　5.蒸之前先在茄肉表面抹點油後蓋上鍋蓋清蒸大約10分鐘***也可選擇直接放到高壓鍋裡蒸，或者煮飯時同蒸***

　　6.等茄子蒸好後，將準備好的配料入鍋放食用油和生抽爆炒一下即可

　　7.把炒好的配料均勻鋪在蒸好的茄子上面

　　小貼士

　　茄子清蒸肉質軟爛，配上蒜蓉非常香。

　　蒜蓉和油一定要炒熟。