地皮菜的種植技術及相關方法
地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒,是真菌和藻類的結合體,一般生長在陰暗潮溼的地方,暗黑色,有點象泡軟的黑木耳。下面是小編精心為你整理的地皮菜種植技術,一起來看看。
地皮菜種植技術
1、地皮菜很難人工栽培
有些朋友想自己栽培地皮菜,這種想法是好的,但是地皮菜是一種生長在特殊環境中的特殊植物,很難人工栽培,曾經有多個地區的朋友進行過試驗,但都以失敗而告終,不過最近幾年科學家一直在對地皮菜的栽培做專門研究,想信不久以後地皮菜的栽培技術就會取得大突破發,到技術成功以後,大家再栽培也不晚。
2、地皮菜的生長特性
地皮菜喜歡生長在陰暗潮溼的地方,對氣溫的適應性比較強,而且對鈣質的需求量很大,那些土質中鈣含量高的地區,地皮菜的存在量最大。但是地皮菜是真菌與藻類的結合,在外界條件達不到時,它就會停止生長,有些地區,在大雨之後,是地皮菜生長最快的時候。
3、地皮菜的功效與作用
地皮菜這種特殊植物中有大量對人體有益的營養成分,像蛋白質、維生素和鈣以及鋅等物質就都是地皮菜中的重要組成部分,另外地皮菜中還有一些可以直接作用於人類神經的特殊物質,對中老年容易發生的老年性痴呆有很好的預防作用。
地皮菜保健食譜
如: 地耳炒雞蛋、地耳包子、地耳土豆排骨湯、地耳蘿蔔排骨湯、地耳山藥排骨湯。
1.涼拌地耳 新鮮地耳250克,蔥花適量。將地耳洗淨,去雜,入沸水鍋內焯一下,撈出瀝水,裝盤,加入精鹽、醬油、蔥花等,再淋上麻油拌勻即可。此餚具有清熱明目的功效,適用於目赤紅腫,夜盲,久痢等病症。
2.地耳豆腐 地耳10克,豆腐2O0克,香蔥適量。先將地耳洗淨;豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出;鍋中燒油,煸香蔥花,入豆腐、精鹽和適量水煮沸,最後加地耳燉至入味出鍋。此餚具有清熱益氣,和中的功效,可輔助治療脫肛病症。
3.地耳炒韭菜 地耳100克。韭菜25***克。地耳、韭菜各洗淨,瀝乾水:鍋燒熱放油。至油熱投入地耳煸炒,將適量精鹽,人味出鍋待用:韭英***切段***,入鍋煸炒,加鹽人味,再倒人地耳燜炒數分鐘即可裝盤。此餚具有益氣補腎的功效,可輔助治療脫肛.陽痿遺精,子宮脫垂等病症。
4.地耳燒肉鮮 地耳 2O0克,豬肉 15o克,姜、蔥各適量。將地耳去雜洗淨,豬肉洗淨切片;鍋燒熱,投人豬肉片煸炒至水乾,加入姜、蔥、料酒、醬油煸炒,至肉熟透,再人精鹽、白糖燒片刻,放人地耳和適量水,燒至人味,投少許味精即成。此菜具有補中益氣的功效,適用於體倦乏力,脫肛,陰虛乾咳,便祕等病症。
地皮菜生長習性
生長環境
地皮菜生存範圍很廣,對氣溫的適應幅度非常大,從寒冷的南極洲到炎熱的沙漠,從5000米以上的雪山到火山熔岩流過的地方,它都能生存、繁衍。耐旱性強,對土壤要求不高。許多連草都難以生長的地方也能旺盛生長,即使休眠幾十年,一遇水又馬上恢復生機。而且地皮菜喜鈣,是多鈣性土壤的指示植物。石灰岩喀斯特岩溶地區,北方黃土地區等但凡含鈣豐富地區,均有大量生長。在荒漠草原等含鈣高汙染小的地區擁有可觀的生物量。
地耳、地皮菜《本草綱目》釋:地踏菇屬地耳、石耳這類,形狀如木耳,氣味甘、寒、無毒,明目益氣,現代醫學研究,地踏菇味甘性寒,清熱涼血,並輔助降壓之功效,地踏菇是現代家庭和賓館的理想菜餚。
地皮菜平常少見,但在大雨過後經常出現在不受汙染的山地草原上,因此,國外常稱其為fallen star或是star jelly,乃是誤認為其是由天上所降下來之故。河堤之上都可見其蹤跡,採摘最好在雨後 。餐廳業者則取名為情人的眼淚為一道極美味的菜餚。而原住民則稱其為上帝的眼淚。
生物習性
繁殖方式主要是異形胞將藻絲隔成若干個小段,叫藻殖段,極易從異形胞處斷離,每個藻殖段再通過細胞分裂長成長的絲狀體。這種以藻殖段進行繁殖的方式,也是營養繁殖的一種方式。可通過異形胞固氮。能食用。是人們數千年來常用野菜之一, 多生於含鈣豐富的環境中,如喀斯特岩溶地區、北方黃土區等含鈣豐富的環境,均有大量生長分佈。其生命力十分強悍,能以休眠對抗長期乾旱、高溫、寒冷和高輻射。並在雨水到來時及時恢復活力進行迅速生長繁殖。清代王磐編纂的《野菜譜》中,收錄了滑浩一首歌詞《地踏菜》曰:地踏菜,生雨中,晴日一照郊原空。莊前阿婆呼阿翁,相攜兒女去匆匆。須臾採得青滿籠,還家飽食忘歲凶。”這首歌謠記述了地耳生長、充飢救荒的情景。可見,地耳自古以來,就是饑年重要渡荒的天然野蔬,不知拯救了多少勞苦大眾,是大自然恩賜之寶,它為人民立下了不可磨滅的功績。
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