糯米蒸南瓜的做法簡單又好吃

  糯米蒸南瓜是一道十分特別的做法。它是一道菜,也能算是甜品,軟軟糯糯的米配上甜甜的南瓜,兩者融合的口感搭配滿分。想要了解更多糯米蒸南瓜的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作糯米蒸南瓜的食材

  糯米蒸南瓜簡單的步驟

  1.糯米提前洗淨泡一天一夜***喜歡吃軟一點的可以泡2-3天***,銀耳提前泡3個小時後洗淨即可,南瓜500克

  2.南瓜去皮去籽洗淨後豎著切一刀

  3.橫著再切一刀

  4.切成1釐米左右的厚片裝在碗中

  5.鋪上糯米

  6.鋪上銀耳

  7.放冰糖

  8.上鍋蒸15分鐘左右即可

  9.成品圖***將碗反扣在盤中即可***

  糯米蒸南瓜的營養價值

  糯米蒸南瓜的營養價值主要就體現在糯米和南瓜中了,兩者都是人們常見的養生食療食材,搭配食用營養更全面。南瓜富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分,是瓜類中唯一可飯、可菜、可藥的果實。老南瓜中鈣、鐵、b胡蘿蔔素含量較高,這些對防治哮喘病均較有利。南瓜不僅含有豐富的b-胡蘿蔔素和維生素B,還有降血糖、調理腸胃和排毒塑身的食療作用。雖然南瓜的澱粉含量比較高,也有充飢效果,但是它基本上不含蛋白質,所以不能長期用南瓜代替主食。

  糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。糯米中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、多種維生素、糖、澱粉等等,能夠健脾養胃、補中益氣。但是需要注意的是,糯米不易消化,對於胃動力不足或者其它腸胃比較弱的人來說,吃糯米一定要注意控制使用量。

  哪些人不宜吃糯米

  1.溼熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。

  2.病後消化力弱者。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病後消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利於康復。

  3.糖尿病人。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當忌食之。

  4.胃腸道病患者。糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。

  5.老人和兒童。糯米黏性大,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

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