土豆香菇燒肉的做法

  香菇中的松茸醇,為鮮品香氣的主要成份。好吃的土豆香菇燒肉應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹。

  土豆香菇燒肉的製作食材

  • 主料
  • 五花肉

    一塊約200g
  • 土豆

    一個
  • 香菇

    4顆
  •  
  • 輔料
  • 醬油

    適量
  • 花椒

    適量
  • 鹽適量

  • 少量
  • 八角

    1個
  • 桂皮

    一小塊
  • 一頭
  • 幾片

  步驟

  1.五花肉切丁,土豆切丁,香菇去蒂切丁,香菇蒂不用切,直接放入。

  2.蒜拍扁,不要切太碎。薑切片。

  3.鍋內放入油燒熱後放入五花肉,轉小火慢慢炒焦。

  4.五花肉炒有點焦黃時放蒜頭和薑片,炒出香味後放醬油,炒出醬油香氣。

  5.加一飯碗熱水,放入八角、桂皮,、花椒和少許糖,燒開後轉小火燜20分鐘,蓋上鍋蓋。6.二十分鐘後加入土豆、香菇大火燒開後轉小火繼續燜15分鐘,如果水少可加適量熱水。

  7.起鍋前5分鐘,也就是燜到10分鐘時加入鹽和辣椒醬,繼續燜5分鐘入味。

  8.大火收汁盛出。

  跟香菇相搭配的食物

  1、香菇+萵筍

  萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。

  2、香菇+西蘭花

  二者搭配可滋補元氣,潤肺,化痰,改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。

  3、香菇+荸薺

  荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食,有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、溼熱等病症。特別適合作為原發性高血壓、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

  4、香菇+口蘑

  香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品,兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

  5、香菇+菜花

  二者搭配利腸胃,開胸膈,壯筋骨,並有較強的降血脂的作用。

  6、香菇+毛豆

  香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆,含有較高的優質蛋白質和多種礦物質等,營養價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

  7、香菇+牛肉

  兩者共食,適用於氣血虧虛所導致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關節活動不足、腰膝痠軟等症。

  8、香菇+魷魚

  兩者同食,用於高血壓、高血脂以及癌症的輔助治療。