土豆香菇燒肉的做法
香菇中的松茸醇,為鮮品香氣的主要成份。好吃的土豆香菇燒肉應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹。
土豆香菇燒肉的製作食材
步驟
1.五花肉切丁,土豆切丁,香菇去蒂切丁,香菇蒂不用切,直接放入。
2.蒜拍扁,不要切太碎。薑切片。
3.鍋內放入油燒熱後放入五花肉,轉小火慢慢炒焦。
4.五花肉炒有點焦黃時放蒜頭和薑片,炒出香味後放醬油,炒出醬油香氣。
5.加一飯碗熱水,放入八角、桂皮,、花椒和少許糖,燒開後轉小火燜20分鐘,蓋上鍋蓋。6.二十分鐘後加入土豆、香菇大火燒開後轉小火繼續燜15分鐘,如果水少可加適量熱水。
7.起鍋前5分鐘,也就是燜到10分鐘時加入鹽和辣椒醬,繼續燜5分鐘入味。
8.大火收汁盛出。
跟香菇相搭配的食物
1、香菇+萵筍
萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。
2、香菇+西蘭花
二者搭配可滋補元氣,潤肺,化痰,改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。
3、香菇+荸薺
荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食,有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、溼熱等病症。特別適合作為原發性高血壓、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品,兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利腸胃,開胸膈,壯筋骨,並有較強的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆,含有較高的優質蛋白質和多種礦物質等,營養價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉
兩者共食,適用於氣血虧虛所導致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關節活動不足、腰膝痠軟等症。
8、香菇+魷魚
兩者同食,用於高血壓、高血脂以及癌症的輔助治療。