土豆紅燒肉的做法大全

  土豆對輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、面板溼疹等症有良好效果。下面小編跟你分享一下。

  土豆紅燒肉的好吃做法一、

  材料

  五花肉200g、土豆2個、鹽適量、幹雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊

  做法

  1、土豆切小塊,乾紅椒切小段,薑切片備用。

  2、五花肉反覆的沖洗乾淨一直浸泡至無血水,幹雜菇泡軟。

  3、平底鍋不用放油,直接下五花肉煎至五花肉出油,兩面的皮角處金黃即可。

  4、放入香葉、八角、薑片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻後起鍋備用。

  5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。

  6、再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均勻。

  7、一次加入足夠的溫水煮開轉入電飯煲中,煲夠20分鐘左右肉快軟爛時放土豆和幹雜菇繼續煲20分鐘。

  8、最後調鹽收汁,放入香菜提味即可。

  土豆紅燒肉的好吃做法二、

  材料

  五花肉600g,土豆4個

  做法

  1.全家人都不太能吃肥肉,所以我選的五花肉瘦肉比較多。

  2.電火鍋里加水,放入花椒、八角、桂皮、料酒、薑片煮出香味兒後放入整塊的肉,煮的過程中撇除血沫,5分鐘後把肉撈出,晾涼切塊。煮肉的水不要倒掉,留著。

  3.鍋內放少許油,放入切好的肉塊,小火逼出肥肉裡的油。***這個步驟很煩,過程中油會一直往外濺,小心燙傷。我蓋了個透明的鍋蓋。***

  4.因為怕膩,步驟3費了我不少時間。逼出肥油的肉肉盛出來待用。

  5.留下的底油裡放白糖2勺,小火炒化,放入薑片、八角、桂皮、蔥段炒香,然後放入步驟4中準備好的肉肉,放生抽、老抽上色,翻炒上色,再放入切好的土豆塊同炒,放鹽炒勻。

  6.放入步驟2裡煮肉的水,沒過所有材料即可。大火燒開後蓋上鍋蓋小火慢燉。燉的時候我放了一點點醋,一是為了讓肉更容易燉爛,二是為了去豬肉的腥味。

  7.燉了大約40分鐘,水也差不多燉幹了,出鍋!我沒買到小香蔥,所以看上去不太漂亮,但是味道還可以

  土豆紅燒肉的好吃做法三、

  材料

  栗子半斤, 土豆3個,燒好的紅燒肉1碗,鹽,糖

  做法

  1、生栗子剝皮或冷凍的栗子解凍,土豆削皮切塊。

  2、把栗子、土豆和紅燒肉全倒進鍋裡,放點鹽、糖,燒到栗子、土豆爛熟即可裝碗。

  土豆紅燒肉的好吃做法四、

  主料:帶皮五花肉***必須帶皮的***, 土豆或芋頭,鵪鶉蛋

  調料:蔥薑蒜少許

  1.油

  2.在油有五成熱時放入糖炒化***顏色變成紅色冒泡即可***

  3.放入切好的肉塊翻炒至上色

  4.放入蔥段,薑片,蒜瓣,花椒、大料、辣椒繼續翻炒出香味

  5.倒入熱開水以剛剛沒過肉塊為宜***一定要加入熱水否則會影響口感***

  小火慢燉三十分鐘

  6.放鹽,如果肉上色不均勻的話加入適量醬油

  7.放入切好去皮的土豆塊,再加入熱開水

  8.放料酒或白酒都可以,大料,糖,醋