番茄麵條的家常美味做法
番茄中最讓人關注的成分是番茄紅素,它以強大的抗氧化功效而著稱。研究表明,番茄紅素可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基,預防心血管疾病的發生。下面是小編給你精心整理,僅供參考。
1
材料
番茄,2個雞蛋,2把掛麵,一大把香蔥,一勺鹽,適量水澱粉,適量糖,適量油
做法
1、番茄切塊,雞蛋打散加點水,鹽攪拌均勻,備好水澱粉,香蔥切碎;
2、鍋中倒入適量的油,加熱,倒入蛋液;
3、雞蛋攪散,炒至金黃色盛出;
4、鍋中倒入適量的油,倒入番茄;
5、倒入雞蛋,再倒入適量的水煮開;
6、倒入水澱粉;
7、收汁,倒入香蔥,關火,盛放;
8、鍋中倒入大量的水,煮開下入麵條,中間點一次水,直到煮好;
9、用冷水激下;
10、麵條拌上辣椒醬,澆上菜。
2
材料
A:麵粉150g,冷水155g,鹽1/4小匙。
B:番茄1個,雞蛋2只,高湯1大碗,鹽適量。
做法
1.麵粉和鹽混合,將水倒入
2.用刮刀順一個方向將麵糊攪拌成均勻無顆粒的狀態,常溫下靜置15分鐘
3.麵糊靜置的時候,將番茄洗淨去皮切丁,雞蛋打散
4.高湯加入適量鹽放入鍋中煮沸
5.用勺子將麵糊舀入鍋中
6.放入西紅柿丁煮沸,將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中,煮沸即可出
3
材料
西紅柿、雞蛋、木耳、青菜、蔥、姜、香菜、寬麵條
做法
1、將所有材料***除了麵條***洗乾淨後,西紅柿切片、木耳泡發後切小塊。
2、鍋內倒入適量油,油燒熱,放入蔥姜炒香後,分別放入雞蛋、青菜煸炒幾下,盛出備用。
3、鍋裡再加油,油熱後放入蔥姜爆香,放入西紅柿、木耳翻炒,儘量炒的出汁些。
4、往鍋里加水***就按平時家裡煮麵條的水量就行***燒開後,倒入步驟***2***炒好的雞蛋青菜,和麵條同煮。
5、麵條煮熟後,關火加入適量鹽、雞精調味,撒上切好的香菜即可。
4
材料
主料:三個雞蛋,三個西紅柿,三瓣蒜,兩根蔥,一點薑末
輔料:料酒,雞精,鹽,橄欖油
一碗麵條
做法
1.雞蛋加入料酒打散
2.鍋中放油炒熟雞蛋
3.盛出雞蛋的油鍋不需要再加油,加入切片的蒜瓣,蔥和薑末煸炒出香味
4.西紅柿切塊放入鍋中,煸炒至軟
5.下入雞蛋,加一碗水,加入雞精
6.煮至湯汁發紅,撒鹽調味
7.澆在麵條上,撒一點蔥