番薯餅的家常美味做法

　　　番薯豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。你想知道番薯餅有哪些做法嗎?下面，小編來為你介紹。

　　番薯餅的做法【1】

　　材料

　　紫心番薯***去皮***300克，西米100克，白糖150克，糯米粉150克，汀面50

　　做法

　　㈠西米用清水浸泡2小時後瀝乾備用。

　　㈡紫心番薯切件放鍋內蒸10分鐘後取出壓爛、加入白糖、西米拌勻、最後把糯米粉及汀面加入搓成粉團、分成約40克1小粒。

　　㈢在模具上掃上油、將粉團放在模具上壓扁、壓平。

　　㈣脫模後放入已掃袖的蒸格內、用中火蒸10分鐘即成。

　　番薯餅的做法【2】

　　材料

　　番薯 、麵粉、白砂糖

　　做法

　　1.先把番薯切小塊蒸熟***小塊容易熟***，蒸熟後搗成泥，加小許的糖***番薯帶甜的，看個人喜好新增，不加也可以的***，適量的麵粉***看番薯多少和乾溼度***，和成麵糰。

　　2.墊板上撒小許麵粉***以防麵糰粘在墊板上***，麵糰分小塊，用手放墊板上壓平，壓薄，再用花樣工具印出形狀就可以了

　　3.上鍋煎了，一定要平底鍋哦***因為甜的東西很容易焦的***，放小許油，把餅放在裡面，不想吃焦餅要積極翻哦，兩面煎，大概3-5分鐘就好了哦

　　番薯餅的做法【3】

　　材料

　　紅薯***去皮後淨重***300克，糯米粉3大匙***45ml***，餡料***我用的是自制的花生餡***

　　做法

　　1、紅薯洗淨去皮切小塊，隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成柔軟的粉團***如果過幹，可以酌量加熱水，加粉的時候可以一邊加粉一邊攪拌，當所有紅薯泥都結成粉團就可以用手揉了，最後和成光滑柔軟的麵糰，軟硬程度和包湯圓的麵糰差不多***

　　2、將粉團搓成條再分成小份，將粉團揉成球狀，再壓扁，將適量餡料放入

　　3、用手的虎口處收口

　　4、再捏成圓餅狀

　　5、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃。

　　6、翻面煎至金黃即可

　　番薯餅的做法【4】

　　材料

　　主料：紅薯1個

　　輔料：油，糖，糯米粉

　　做法

　　1.紅薯洗淨，去皮切片，放在蒸鍋裡面，蒸15分鐘左右，蒸熟，趁熱壓成泥。

　　2、紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加，揉成麵糰。

　　3、麵糰分成相等大小，用手團圓，按扁就可以了。

　　4、如果要做造型，可在梅花形狀的模具中沾少許糯米粉，把麵糰放在模具中按平，脫模。

　　5、平鍋放油，放入做好的小餅，小火煎制兩面金黃即可。

　　餅的做法