番薯餅的家常美味做法
番薯豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素,可促使上皮細胞正常成熟,抑制上皮細胞異常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合,促進人體免疫力的增強。你想知道番薯餅有哪些做法嗎?下面,小編來為你介紹。
番薯餅的做法【1】
材料
紫心番薯***去皮***300克,西米100克,白糖150克,糯米粉150克,汀面50
做法
㈠西米用清水浸泡2小時後瀝乾備用。
㈡紫心番薯切件放鍋內蒸10分鐘後取出壓爛、加入白糖、西米拌勻、最後把糯米粉及汀面加入搓成粉團、分成約40克1小粒。
㈢在模具上掃上油、將粉團放在模具上壓扁、壓平。
㈣脫模後放入已掃袖的蒸格內、用中火蒸10分鐘即成。
番薯餅的做法【2】
材料
番薯 、麵粉、白砂糖
做法
1.先把番薯切小塊蒸熟***小塊容易熟***,蒸熟後搗成泥,加小許的糖***番薯帶甜的,看個人喜好新增,不加也可以的***,適量的麵粉***看番薯多少和乾溼度***,和成麵糰。
2.墊板上撒小許麵粉***以防麵糰粘在墊板上***,麵糰分小塊,用手放墊板上壓平,壓薄,再用花樣工具印出形狀就可以了
3.上鍋煎了,一定要平底鍋哦***因為甜的東西很容易焦的***,放小許油,把餅放在裡面,不想吃焦餅要積極翻哦,兩面煎,大概3-5分鐘就好了哦
番薯餅的做法【3】
材料
紅薯***去皮後淨重***300克,糯米粉3大匙***45ml***,餡料***我用的是自制的花生餡***
做法
1、紅薯洗淨去皮切小塊,隔水蒸軟,趁熱壓爛成泥,加入糯米粉揉成柔軟的粉團***如果過幹,可以酌量加熱水,加粉的時候可以一邊加粉一邊攪拌,當所有紅薯泥都結成粉團就可以用手揉了,最後和成光滑柔軟的麵糰,軟硬程度和包湯圓的麵糰差不多***
2、將粉團搓成條再分成小份,將粉團揉成球狀,再壓扁,將適量餡料放入
3、用手的虎口處收口
4、再捏成圓餅狀
5、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入,中火煎至金黃。
6、翻面煎至金黃即可
番薯餅的做法【4】
材料
主料:紅薯1個
輔料:油,糖,糯米粉
做法
1.紅薯洗淨,去皮切片,放在蒸鍋裡面,蒸15分鐘左右,蒸熟,趁熱壓成泥。
2、紅薯泥中加白糖、糯米粉,要一點一點的加,揉成麵糰。
3、麵糰分成相等大小,用手團圓,按扁就可以了。
4、如果要做造型,可在梅花形狀的模具中沾少許糯米粉,把麵糰放在模具中按平,脫模。
5、平鍋放油,放入做好的小餅,小火煎制兩面金黃即可。
餅的做法
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