杏鮑菇炒肉絲的好吃做法推薦
杏鮑菇炒肉絲是一道美食,製作原料主要有杏鮑菇、青椒、瘦肉、油、鹽、醬油、調味汁、白糖、料酒。具體杏鮑菇炒肉絲怎麼做好吃呢?下面一起隨小編來看看。
製作杏鮑菇炒肉絲需要準備的食材
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杏鮑菇炒肉絲的做法步驟
1.瘦肉切絲用油,生抽,澱粉加少許水抓勻。
2.準備好用到的食材。
3.把杏鮑菇切絲,香芹洗淨切段,姜切絲,蒜切粒。
4.用適量生抽,鹽,白糖,蠔油,澱粉加少許溫水攪勻調成小半碗調味汁備用。
5.起油鍋把肉絲下鍋滑炒至變色後取出備用。
6.鍋中留底油,把姜蒜下鍋煸香出味。
7.把杏鮑菇下鍋翻炒均勻。
8.杏鮑菇炒5分鐘左右變軟時加入炒好的肉絲。
9.加入芹菜段。
10.把調味汁加入鍋中大火翻炒收汁即可。
烹飪杏鮑菇炒肉絲的技巧
1、杏鮑菇不易出水,所以不用提前焯水;
2、喜歡吃辣的朋友可以加入一點兒幹辣椒更惹味。
杏鮑菇炒肉絲的營養功效
杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
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