糯米怎麼做好吃

  許多朋友都喜歡糯米粘糯的口感,今天,小編就為大家介紹一下好吃的糯米做法,希望大家喜歡!

  糯米肉丸的做法

  材料

  糯米100克,肉糜300克,雞蛋1只,蔥姜、生粉、味精、油、醬油、鹽適量。

  做法

  1、糯米洗淨用水浸泡6個小時左右。

  2、肉糜加雞蛋、蔥姜、生粉、醬油、鹽攪拌,作成數個肉丸,表面沾上糯米。

  3、起鍋加水蒸15分鐘即可。

  冰糖糯米蓮藕的做法

  材料

  蓮藕 4節,冰糖 2碗,糯米 適量

  做法

  1、先把蓮藕洗淨。削皮 糯米要浸泡1小時。瀝乾;

  2、把蓮藕2~3公分處切開。接著以搖晃蓮藕的方式填入糯米***可用筷子***糯米只要8分滿。再將蓮藕蓋子蓋上後,將牙籤斜插入;

  3、取一鍋冷水把蓮藕放入。先以大火煮在轉小火煮3小時。再把冰糖放入。煮到黏稠上色即可。

  糯米豬肚的做法

  材料

  豬肚一隻、糯米75g、冰糖25g、紅棗10只、冬瓜糖20g、蓮子20g、桂圓10只、米仁15g、赤豆20g、花生仁20g、適量黃酒。

  做法

  1、豬肚洗淨備用。

  2、糯米、紅棗、蓮子、桂圓、米仁、赤豆、花生仁洗淨。加入黃酒、冰糖、冬瓜糖碎拌勻。

  3、將拌勻的米放進豬肚裡,然後將豬肚的洞全部用棉線紮緊。放入高壓鍋。

  4、高壓鍋內加入適量的水,加蓋燜煮,出氣後轉小火燜煮1小時即可。

  5、取出豬肚切片即可食用。

  糯米蒸蟹的做法

  材料

  一隻600克的麵包蟹,100克糯米,少許香菇和冬筍,味精,生抽,蠔油

  做法

  1、把糯米蒸熟備用,蟹砍好放入盤中;

  2、把糯米放入鍋中炒香加入香菇,冬筍,生抽和蠔油,炒好放在擺好的蟹肉上面然後蓋上蟹殼;

  3、保鮮膜封好放入蒸籠內蒸二十五分鐘即可。

  小訣竅

  由於麵包蟹的殼比較厚,如果你們要是用麵包蟹的話建議你要準備吃蟹的工具,其它的蟹也可以做,比如梭子蟹,大閘蟹,等。

  糯米的適宜人群

  糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。一般人群都能食用。

  糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。

  1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

  2.適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。

  3.凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

  4. 糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

  5.糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

  糯米的飲食搭配

  糯米與紅棗

  二者煮粥可調節貧血、營養不良,是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。

  糯米與香芹

  糯米粥熬好後加入香芹,好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用,它含有豐富的粗纖維,能促進腸道蠕動,有助於腸胃的排毒,還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

  糯米與板栗
  
  二者與水同煮至熟爛成粥,早餐食用,對腰腿軟弱,反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。