油炸蝦米怎麼做好吃的做法

　　蝦米又叫做小蝦米，蝦米皮等，是一種營養豐富，鹹鮮適宜的食材，味道鮮美，是當初的民間海八珍之一。你想自己動手做好吃的蝦米嗎?現在，小編來告訴你蝦米的做法。

　　油炸蝦米怎麼做好吃

　　油炸蝦米食材準備

　　小蝦米500克，麵粉50克，生粉50克，五香粉10克，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將小蝦米清洗乾淨，用鹽醃20分鐘左右;

　　2、然後放入五香粉，澱粉和麵粉攪拌均勻;

　　3、炒鍋中倒入油，油8成熱時，轉中小火，下入蝦米;

　　4、炸至金黃後即可出鍋，略晾涼即可。

　　蝦米湯怎麼做好吃

　　蝦米湯食材準備

　　蝦米，金針菇，白玉菇，芹菜粒，豬骨湯，魚露，雞粉。

　　方法步驟

　　1、將金針菇去根部，用清水浸泡半小時，洗淨瀝乾待用;

　　2、白玉菇去根部，洗淨瀝乾待用，豬骨湯燒熱待用;

　　3、將蝦米洗淨後倒入豬骨湯中，大火燒開後轉小火半小時;

　　4、然後開鍋，放入白玉菇和金針菇，滴入適量橄欖油;

　　5、蓋鍋大火燒開，煮5分鐘左右，然後放入適量雞粉和魚露調味即可。

　　炒蝦米怎麼做好吃

　　炒蝦米食材準備

　　苦瓜一根，蝦米25克，蔥，鹽一匙，薑片適量，油適量。

　　方法步驟

　　1、將蝦米清洗後用溫水浸泡軟，瀝乾待用;

　　2、苦瓜洗淨後去蒂，去瓤，切片待用;

　　3、炒鍋燒熱倒入油，爆香薑片後倒入蝦米爆炒;

　　4、然後倒入苦瓜，翻炒至苦瓜變色後加鹽炒勻即可出鍋。

　　蝦米皮冬瓜湯做法步驟

　　蝦米皮冬瓜湯食材準備

　　蝦米25克，冬瓜500克，食鹽適量，蔥適量，姜適量，香油適量。

　　方法步驟

　　1、將冬瓜去皮去瓤切片，蝦米清洗後浸泡10幾分鐘;

　　2、炒鍋燒熱油，爆香薑絲蔥末，然後倒入海米炒變色;

　　3、接著放入冬瓜片，翻炒均勻，加入泡海米的水，燜10分鐘;

　　4、冬瓜透明，淋上麻油，加鹽調味翻勻，即可出鍋。