蒜蓉基圍蝦的做法

　　基圍蝦是很常見的淡水蝦，體長約8CM，現在大量人工養殖以供應百姓餐桌。平時生活中你會做蒜蓉基圍蝦嗎?接下來，小編跟你分享。

　　做蒜蓉基圍蝦的食材準備

　　做蒜蓉基圍蝦的具體做法步驟

　　1.蝦先用水沖洗一下

　　2.剪去蝦鬚，挑去沙線，用水沖洗一下控水

　　3.蝦用料酒，鹽，胡椒粉拌勻後醃製十分鐘，倒去醃製的水

　　4.準備蒜末和蔥段

　　5.起油鍋，加入蒜末煸香鍋底後盛出

　　6.原鍋加入基圍蝦

　　7.翻炒至基圍蝦變色

　　8.加入適量料酒

　　9.加入適量生抽翻炒片刻

　　10.最後加入炒過的蒜末和蔥段，翻炒均勻即可

　　11.成品圖

　　食蝦的注意事項

　　宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。

　　儘量不與啤酒同食，不宜與豬肉同食，損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。